肉牛飼養(yǎng)及其產(chǎn)品加工

　　建設一個經(jīng)濟繁榮、社會穩(wěn)定、文明富裕的社會主義新農(nóng)村，要靠改革開放，靠黨的方針政策。同時，要取決于科學技術的進步和科技成果 的廣泛運用，取決于勞動者素質的提高。多年的實踐表明，農(nóng)業(yè)興則百業(yè)興，農(nóng)村穩(wěn)則大局穩(wěn)，農(nóng)民富則全國富。要進一步發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平 ，實現(xiàn)脫貧致富奔小康，必須走依靠科技進步之路，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營模式向現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營模式轉化，逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技革命 ?！掇r(nóng)民“黃金屋”叢》（貴州部分）是貴州科技出版社與上海科學變及出版社為貫徹國家開發(fā)西部、東西聯(lián)動的發(fā)展戰(zhàn)略，迎接中國加入WTO后給出版業(yè)帶來的挑戰(zhàn)而聯(lián)合出版的。.《農(nóng)民“黃金層”叢書》（貴州部分）是從貴州科技出版社出版的原《千鄉(xiāng)萬村書庫》精選并修訂而成的，修訂時注重立足于我國南方或云貴 高原地區(qū)，面向全國，以適應廣大讀者的需要。在技術的推廣上強調“新”，不是把過去的技術照搬過來，而是利用最新資料、最新成果 ，使廣大農(nóng)民盡快適應日新月異的農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平。在項目選擇上，立足于經(jīng)濟適用、發(fā)展前景好的項目，對不能適應市場經(jīng)濟發(fā)展需要的項目進行了淘汰，有針對性地選擇了適合農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、適應農(nóng)民脫貧致富的一些項目，以及適應城市生活發(fā)展需要的原料生產(chǎn)等。在作者選擇上，選取那些專業(yè)知識過硬，成果豐碩，信息靈敏，目光敏銳，在生產(chǎn)第一線實踐經(jīng)驗豐富的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專家。本著民買得起、看得懂、學得會、用得上的原則，定價低廉，薄本簡裝，簡明實用，通俗易懂，可操作性強。必將使農(nóng)民讀者從中得到有價值的科學知識和具體的技術指導，盡快地走上致富之路，推動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。...

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