食用菌菌種分離制作與貯藏

定　價(jià)：￥6.00

作　者：	胡昭庚編著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	食用菌生產(chǎn)新技術(shù)文庫
標(biāo)　簽：	食用菌類

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ISBN：	9787109054387	出版時(shí)間：	1999-02-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	147	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　改革開放帶動了食用菌生產(chǎn)的大發(fā)展，實(shí)用制種技術(shù)也得到了大普及，且很快被廣大食用菌愛好者、專業(yè)戶所認(rèn)識、接受和應(yīng)用，取得了一定的成效，同時(shí)創(chuàng)造出一些行之有效的新技術(shù)、新方法。菌種的優(yōu)劣，直接影響到了生產(chǎn)的成敗，與生產(chǎn)者的切身利益休戚相關(guān)。為了使讀者對制種技術(shù)有一個比較全面、系統(tǒng)的了解和認(rèn)識，正確、規(guī)范地掌握技術(shù)要領(lǐng)，為食用菌生產(chǎn)提供種性好，參考了較多的文獻(xiàn)資料和廣泛吸取了各地的新方法、新經(jīng)驗(yàn)，擬就營獨(dú)立生活的腐生菌菌種的分離、制作、貯藏等技術(shù)編寫成冊，供讀者實(shí)踐中參考。

作者簡介

暫缺《食用菌菌種分離制作與貯藏》作者簡介

圖書目錄

     目錄
   序
   前言
   一、基本設(shè)施
    （一）菌種場所的設(shè)計(jì)
    （二）常用設(shè)備
   二、培養(yǎng)基及制備
    （一）培養(yǎng)基的種類
    （二）培養(yǎng)基配制的基本原則
    （三）母種培養(yǎng)基
    （四）原種、栽培種培養(yǎng)基
    （五）培養(yǎng)基的制作
    （六）添加劑及應(yīng)用
   三、消毒與滅菌
    （一）物理方法
    （二）化學(xué)方法
    （三）無菌條件和無菌操作
   四、茵種分離
    （一）孢子分離法
    （二）組織分離法
    （三）基內(nèi)菌絲分離法
    （四）瓶內(nèi)分離法
    （五）分離物的提純
   五、菌種制作
    （一）母種的制作
    （二）原種的制作
    （三）栽培種的制作
    （四）固體液化菌種的制作
    （五）菌種制作要領(lǐng)
   六、液體菌種的制備方法
    （一）液體菌種和固體菌種的利弊分析
    （二）液體菌種的培養(yǎng)方式
    （三）簡易深層發(fā)酵系統(tǒng)的裝置和應(yīng)用
    （四）液體菌種的應(yīng)用
   七、菌種鑒定
    （一）培養(yǎng)對象的識別
    （二）菌種優(yōu)劣的檢別
    （三）幾種簡易質(zhì)檢法
    （四）栽培指標(biāo)
    （五）經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
   八、菌種貯藏
    （一）低溫斜面貯藏法
    （二）隔絕空氣貯藏法
    （三）干燥貯藏法
    （四）凍于貯藏法
    （五）液體菌絲體貯藏法
    （六）天然基質(zhì)貯藏法
    （七）液氮超低溫貯藏法
   主要參考文獻(xiàn)