芋頭在中國(guó)大部分?。ㄊ校┒加幸欢ǖ脑耘嗝娣e,不但營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好,而且具有一定的食療作用。本書從芋頭的生物學(xué)特征、育苗移栽、各生育時(shí)期的栽培管理及看苗診斷技術(shù)、貯藏技術(shù)、病蟲害防治等10個(gè)方面,以問答形式,詳細(xì)闡述了芋頭早熟高產(chǎn)栽培的新型技術(shù)和實(shí)用措施。特別是芋頭雙膜育苗、地膜移栽、母芋切塊、子芋芽朝下顛倒播種等技術(shù),更是對(duì)芋頭栽培技術(shù)的創(chuàng)新和改革。芋頭田的科學(xué)間套復(fù)種及芋頭的烹調(diào)和深加工技術(shù),為全面提高芋頭的綜合經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入,提代了新的經(jīng)驗(yàn),拓寬了新的致富門路。本書有一定的理論性,但更具較強(qiáng)的實(shí)踐性和可操作性,因此,本書適用多層次讀者的需要,既可供專業(yè)從事經(jīng)作栽培研究的科技工作者、農(nóng)業(yè)院校師生參考,又可供廣大農(nóng)村、部隊(duì)農(nóng)場(chǎng)直接從事蔬菜和芋頭生產(chǎn)、加工的廣大讀者使用。