肉牛的飼料與飼養(yǎng)

第一章　粗飼料的加工調(diào)制　
第一節(jié)　概述　
第二節(jié)　農(nóng)作物秸稈　　
一、秸稈的構(gòu)成及其營養(yǎng)特性　　
二、改進秸稈飼用價值的方法　
第三節(jié)　干草　　
一、干草的種類和特點　　
二、干草營養(yǎng)的飼養(yǎng)價值　　
三、干草的制備　　
四、干草質(zhì)量及其判斷要點　　
五、干草成型加工　　
六、干草飼喂技術(shù)　
第四節(jié)　青貯飼料　　
一、概述　　
二、青貯的原理及特點　　
三、青貯技術(shù)要點　　
四、青貯的營養(yǎng)價值及類型　　
五、青貯添加劑　　
六、微貯飼料　　
七、青貯飼料質(zhì)量評定　　
八、青貯設(shè)備　
第五節(jié)　工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品　　
一、工業(yè)副產(chǎn)品——糟渣類飼料　　
二、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品　
第六節(jié)　甜菜、甘蔗、香蕉飼料資源的開發(fā)和利用　　
一、甜菜飼料資源的開發(fā)和利用　　
二、甘蔗飼料資源的開發(fā)和利用　　
三、香蕉飼料資源的開發(fā)和利用
第二章　精飼料的加工調(diào)制　
第一節(jié)　概述　
第二節(jié)　能量飼料　　
一、禾谷實類飼料　　
二、谷物籽實類的加工副產(chǎn)品　　
三、其他高能量飼料　　
四、保護脂肪過瘤胃的方法　
第三節(jié)　蛋白質(zhì)飼料　　
一、植物性蛋白質(zhì)飼料　　
二、動物性蛋白質(zhì)　　
三、保護蛋白質(zhì)過瘤胃的方法　　
四、非蛋白氮飼料
第三章　肉牛營養(yǎng)需要　
第一節(jié)　能量需要　　
一、概述　　
二、能量單位　　
三、維持的能量需要　　
四、生長的能量需要　
第二節(jié)　蛋白質(zhì)需要　　
一、維持的蛋白質(zhì)需要　　
二、生長的蛋白質(zhì)需要　　
三、新的蛋白質(zhì)體系　
第三節(jié)　礦物質(zhì)　　
一、常量礦物質(zhì)元素　　
二、微量元素　
第四節(jié)　維生素需要　　
一、脂溶性維生素　　
二、水溶性維生素　
第五節(jié)　水的需要　
第六節(jié)　營養(yǎng)需要量表　　
一、生長肥育牛的每日需要量和日糧評定情況樣表 　　
二、生長公牛的每日需要量和日糧評定情況樣表　 　
三、肉用母牛的每日需要量和日糧評定情況樣表
第四章　肉牛精料的配方與生產(chǎn)　
第一節(jié)　概念　　
一、日糧、飼糧、混合飼料、配合飼料的概念　　
二、牛羊等反芻動物配合飼料生產(chǎn)流程　
第二節(jié)　飼糧配合原則　
第三節(jié)　配合飼糧的基本方法　　
一、配合飼糧的基本方法　　
二、配合飼糧注意事項　　
三、肉牛常用飼料成分　　
四、計算飼糧配方的方法　
第四節(jié)　配合飼料的加工　　
一、概述　　
二、配合飼料生產(chǎn)工藝流程　　
三、中、小型飼料加工成套設(shè)備簡介　　
四、添加劑預(yù)混合飼料加工成套設(shè)備　　
五、全日糧飼料計量攪拌車　
第五節(jié)　典型的肉牛配方　　
一、以青貯玉米為主的肉牛肥育料配方　　
二、以酒糟為主的飼料配方　　
三、適合規(guī)模牛場肉牛肥育配方
第五章　肉牛添加劑　
第一節(jié)　飼料添加劑的分類　
第二節(jié)　營養(yǎng)性飼料添加劑　　
一、維生素添加劑
二、常量元素
三、微量元素
四、氨基酸添加劑
五、異位酸添加劑
六、非蛋白氮（NPN）添加劑　
第三節(jié)　非營養(yǎng)性飼料添加劑
一、生長促進劑
二、驅(qū)蟲保健劑
三、飼料保存劑
四、其他添加劑　
第四節(jié)　最新反芻動物飼料添加劑
一、脲酶抑制劑飼料添加劑
二、特殊植物提取物去原蟲
三、寡肽
第六章　飼養(yǎng)管理技術(shù)　
第一節(jié)　繁殖母牛的飼養(yǎng)管理
一、母牛飼養(yǎng)中的關(guān)鍵性營養(yǎng)問題
二、母牛的冬季飼養(yǎng)管理
三、非哺乳期懷孕母牛的飼養(yǎng)管理
四、哺乳母牛的飼養(yǎng)管理
五、產(chǎn)犢時間控制
六、利用秸稈飼養(yǎng)母牛
七、草地飼養(yǎng)母牛
八、母牛的集約化飼養(yǎng)
九、淘汰母牛的肥育　
第二節(jié)　犢牛的飼養(yǎng)管理
一、犢牛的特點
二、犢牛的飼養(yǎng)
三、犢牛的早期斷奶
四、肉用犢牛的管理要點　
第三節(jié)　生長牛的飼養(yǎng)管理
一、喂養(yǎng)生長牛應(yīng)注意的問題
二、生長牛飼料配方舉例　
第四節(jié)　牛場的建設(shè)
一、肥育牛場的特點
二、牛場場址的選擇
三、場地的規(guī)劃和布局
四、牛場建筑主要技術(shù)參數(shù)
五、塑膜暖棚牛舍
六、牛場專用設(shè)備
第七章　肉牛育肥技術(shù)　
第一節(jié)　肉牛育肥體系
一、利用草地放牧育肥肉牛
二、架子牛的快速肥育
三、淘汰的乳用牛和乳用公犢肥育
四、斷奶犢牛直線肥育
五、小牛肉生產(chǎn)　
第二節(jié)　肉牛育肥的影響因素
一、品種
二、性別
三、添加劑預(yù)混合飼料
四、日糧中精料與粗料比
五、地理環(huán)境和氣候　
第三節(jié)　肉牛育肥的飼養(yǎng)管理
一、肉牛肥育管理中應(yīng)注意的問題
二、肉牛肥育記錄表　
第四節(jié)　冬季快速育肥技術(shù)　
第五節(jié)　降低飼料成本的方法
一、選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平
二、使肉牛在后期達到最大精料采食量
三、飼料加工
四、合理利用工業(yè)副產(chǎn)品，節(jié)約精料用量　
第六節(jié)　肉牛典型日糧配方
一、以青貯玉米為主的肉牛肥育料配方
二、以酒糟為主的飼料配方
三、肉牛典型日糧配方實例
第八章　優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)技術(shù)　
第一節(jié)　優(yōu)質(zhì)牛肉和高檔牛肉的概念　
第二節(jié)　高檔牛肉生產(chǎn)體系
一、品種
二、飼養(yǎng)管理
三、屠宰加工
四、嫩化
五、質(zhì)量標準與等級評定　
第三節(jié)　優(yōu)質(zhì)牛肉的經(jīng)濟價值
一、決定牛肉經(jīng)濟價值的因素
二、屠宰產(chǎn)品的構(gòu)成
三、胴體的構(gòu)成
四、高檔牛肉生產(chǎn)的經(jīng)濟效益
參考文獻