鱉養(yǎng)殖

     目 錄
   一、概述
   二、生物學(xué)特征
    （一）形態(tài)與構(gòu)造
    （二）食性
    （三）年齡與生長(zhǎng)
    （四）生活習(xí)性
    （五）生殖習(xí)性
    （六）鱉生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求
   三、生殖與胚胎發(fā)育
    （一）生殖
    （二）胚胎發(fā)育
   四、鱉場(chǎng)建造
    （一）場(chǎng)地選擇
    （二）養(yǎng)鱉場(chǎng)的設(shè)計(jì)
    （三）鱉池建造
    （四）簡(jiǎn)易鱉池的改建
   五、營(yíng)養(yǎng)與飼料
    （一）營(yíng)養(yǎng)要求
    （二）飼料種類
    （三）現(xiàn)階段解決鱉飼料的途徑
    （四）鱉活餌的采捕與養(yǎng)殖
   六、人工繁殖
    （一）親鱉的選擇與運(yùn)輸
    （二）親鱉的培育
    （三）鱉卵的收集
    （四）鱉卵的人工孵化
   七、飼養(yǎng)管理
    （一）鱉的一般飼養(yǎng)技術(shù)
    （二）控溫養(yǎng)鱉
    （三）稻田養(yǎng)鱉
    （四）魚(yú)鱉混養(yǎng)
   八、鱉病防治
    （一）鱉病發(fā)生的主要因素
    （二）鱉病預(yù)防
    （三）鱉病治療
    （四）鱉的敵害
    附：水體測(cè)量及用藥量計(jì)算
   九、捕撈與運(yùn)輸
    （一）捕撈
    （二）運(yùn)輸
   十、鱉的烹調(diào)及其藥用
    （一）烹調(diào)
    紅燒甲魚(yú) 紅燒甲魚(yú) 清蒸
    甲魚(yú) 清蒸甲魚(yú) 黃燜甲魚(yú)
    黃燜甲魚(yú) 清燉甲魚(yú)
    瓤甲魚(yú) 原盅甲魚(yú) 鹵汁甲魚(yú)
    白汁黿菜 三元甲魚(yú) 當(dāng)歸黿魚(yú) 火腿
    燉甲魚(yú) 糖醋甲魚(yú)片 紅煨甲魚(yú)裙爪
    豆瓣甲魚(yú) 三鮮燒甲魚(yú) 干燒
    裙邊 紅燒裙邊 霸王別姬 霸王
    戲珠 甲魚(yú)鍋巴 鱉啃干 冰糖甲
    魚(yú) 淡菜甲魚(yú)湯
    （二）藥用