黃鱔養(yǎng)殖

定　價(jià)：￥4.00

作　者：	楊曉璐編著
出版社：	科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	名特優(yōu)水產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	黃鱔屬

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ISBN：	9787502318529	出版時(shí)間：	2001-05-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	97	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)詳細(xì)介紹了黃鱔的生物學(xué)特性、養(yǎng)殖技術(shù)、病害防治、采捕技術(shù)、貯運(yùn)技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)及其藥用配方，同時(shí)介紹了黃鱔活餌的采捕與養(yǎng)殖技術(shù)。本書(shū)文字通俗易懂，圖文并茂，技術(shù)措施具體，有很大的實(shí)用價(jià)值?？晒┺r(nóng)民、水產(chǎn)工作者、養(yǎng)魚(yú)愛(ài)好者、農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考，也可作為軍地兩用人才及農(nóng)業(yè)中學(xué)培訓(xùn)用教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《黃鱔養(yǎng)殖》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

     目錄
   一、概述
   二、黃鱔的生物學(xué)特征
    （一）形態(tài)
    （二）生活習(xí)性
    （三）食性
    （四）生長(zhǎng)
    （五）生殖
   三、黃鱔的養(yǎng)殖技術(shù)
    （一）鱔池的建造
    （二）鱔苗的生產(chǎn)
    （三）鱔苗的培育
    （四）成鱔養(yǎng)殖
    （五）塑料大棚養(yǎng)殖黃鱔
   四、黃鱔的病害防治
    （一）發(fā)病原因
    （二）鱔病的預(yù)防
    （三）鱔病的防治
   五、黃鱔活餌的采捕與養(yǎng)殖
    （一）河蚌
    （二）水（絲）蚯蚓
    （三）（陸生）蚯蚓
    （四）蠅蛆
    （五）黃粉蟲(chóng)
   六、黃鱔的采捕技術(shù)
    （一）養(yǎng)殖鱔的捕撈
    （二）野生鱔的捕撈
   七、黃鱔的暫養(yǎng)與運(yùn)輸、貯存
    （一）暫養(yǎng)
    （二）運(yùn)輸
    （三）貯存
   八、黃鱔的烹調(diào)技術(shù)及其藥用
    （一）烹調(diào)技術(shù)
    五香鱔魚(yú) 大蒜燒鱔段香脆鱔魚(yú)
    蝦爆鱔面臘肉燜鱔片干燒鱔段
    黃燜鱔魚(yú)段燜鱔段紅燒鱔段
    烹鱔絲干煸鱔絲爆炒鱔魚(yú)
    生炒鱔魚(yú) 清蒸鱔段炒軟兜
    燉鱔酥脆鱔炒蝴蝶片
    椒鹽鱔片無(wú)錫脆鱔油爆鱔片
    火靠鱔燴鱔片生爆鱔背
    麻辣鱔絲炒銀絲鱔五色鱔糊
    馬鞍鱔清炒鱔糊烹松絲
    燉生敲茄皮鱔魚(yú) 怪味鱔絲
    楊梅鱔球涼拌鱔絲干椒鱔片
    （二）藥用