客房實務(wù)與特色服務(wù)手冊

定　價：￥20.00

作　者：	東方酒店管理有限公司編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：
標　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787503226649	出版時間：	2005-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	小16開	頁數(shù)：	189	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　東方酒店管理有限公司成立于1997年，多年來致力于中國酒店業(yè)的高端市場，管理了20家四、五星級酒店，客房總數(shù)5000多間，覆蓋了華北、華東、華南、西北、東北、華中等地區(qū)。東方酒店管理有限公司曾獲“中國飯店業(yè)集團20強”、“中國飯店集團民族品牌先鋒”等光榮稱號，并躋身內(nèi)資酒店管理集團前三強。客房部是酒店的主要業(yè)務(wù)部門，也是酒店營業(yè)收入和利潤的主要來源。在當今人性化張揚的時代，如何為客人提供溫馨細致的服務(wù)，如何在客人短暫的住店期間提供人情味兒服務(wù)，給客人以關(guān)愛，是酒店管理者日常工作中的首要問題。編寫《客房實務(wù)與特色服務(wù)手冊》，正是從上述的目的出發(fā)，在客房服務(wù)的兩大方向——規(guī)范服務(wù)和特色上適應(yīng)在客房系統(tǒng)工作的管理者和員工的工作需求。希望本書能給同行一些啟迪，同時也愿意聽到業(yè)內(nèi)人士的慷慨指數(shù)。

作者簡介

暫缺《客房實務(wù)與特色服務(wù)手冊》作者簡介

圖書目錄

前言
第一部分　你了解操作規(guī)范嗎
　一、對客服務(wù)篇
　?。ㄒ唬┙勇犽娫挿?wù)
　?。ǘ┖艚蟹?wù)
　　（三）洗衣服務(wù)
　?。ㄋ模┬【瓢煞?wù)
　　（五）叫醒服務(wù)
　?。┩袐敕?wù)
　?。ㄆ撸┎列?wù)
　?。ò耍┘右畏?wù)
　?。ň牛┙栌梦锲贩?wù)
　?。ㄊ┐逯兴幏?wù)
　?。ㄊ唬┘哟卜?wù)
　?。ㄊ雰捍卜?wù)
　　（十三）代客開門服務(wù)
　?。ㄊ模┬≌矸?wù)
　　（十五）開夜床服務(wù)
　?。ㄊ┲攸c接待服務(wù)
　?。ㄊ撸┯e茶服務(wù)
　?。ㄊ耍h現(xiàn)場服務(wù)
　　（十九）會議茶歇服務(wù)
　二、衛(wèi)生質(zhì)量篇
　?。ㄒ唬┣鍜呖头?br />　?。ǘ┓块g返工
　　（三）客房專項計劃衛(wèi)生
　?。ㄋ模┤瞻鄬ｍ椥l(wèi)生操作方法
　　（五）夜班專項衛(wèi)生操作方法
　?。┛头繀^(qū)域日常公共衛(wèi)生內(nèi)容
　?。ㄆ撸┘氈路啃l(wèi)生項目
　?。ò耍┐蹭伡氈滦l(wèi)生
　　（九）客房日常清掃檢查標準
　?。ㄊ┣逑吹靥?br />　?。ㄊ唬└鞣N地毯污跡去除方法
　三、操作程序篇
　?。ㄒ唬┻M門規(guī)范
　?。ǘ┪魇戒伌渤绦?br />　　（三）中式鋪床程序
　?。ㄋ模┩朔坎榉恳?guī)范
　　（五）逾期查房規(guī)范
　?。┛头勘ｐB(yǎng)標準及方法
　?。ㄆ撸┓存i客房規(guī)范
　　（八）勿擾房處理規(guī)范
　?。ň牛┡砂l(fā)報紙規(guī)范
　?。ㄊ┧拖床疾菀?guī)范
　　（十一）樓層日夜班交接規(guī)范
　?。ㄊ┚G色客房操作規(guī)范
……
第二部分　你掌握應(yīng)知應(yīng)會嗎
第三部分　你的服務(wù)有特色嗎
第四部分　案例讓你得到啟迪
附錄　客房常用術(shù)語英漢對照表