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巧手炒素菜

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787807310211	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《3分鐘做蔬菜》以通俗的文字介紹了常見蔬菜的36種烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細(xì)的制作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物，針對性地進(jìn)行了詳細(xì)的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補(bǔ)”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進(jìn)行了相宜與相克的列舉，幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

暫缺《巧手炒素菜》作者簡介

圖書目錄

青椒拌松花蛋
烤青椒
菜椒榨菜絲
〔營養(yǎng)分析〕青椒
烏椒野山菌
豆豉辣椒炒通菜梗
紅冠茄子
〔營養(yǎng)分析〕茄子
辣子竹筍
〔營養(yǎng)分析〕竹筍
洋蔥卷
〔營養(yǎng)分析〕洋蔥
素回鍋肉
果味瓜排
蘆筍敀冬瓜
〔營養(yǎng)分析〕冬瓜
芥藍(lán)炒冬瓜
辣油苤藍(lán)
西芹炒百合
〔營養(yǎng)分析〕芹菜
珊瑚菜花
〔營養(yǎng)分析〕花椰菜
辣味玉米筍
〔營養(yǎng)分析〕玉米
豆角炒肉末
妝汁豆角
珊瑚黃瓜
〔營養(yǎng)分析〕黃瓜
蒜蓉絲瓜
姐油番茄
黃瓜拌西紅杭
〔營養(yǎng)分析〕西紅杭
糖醋蘿卜
〔營養(yǎng)分析〕蘿卜
胡蘿卜炒蛋
〔營養(yǎng)分析〕蘿卜
胡蘿卜炒蛋
〔營養(yǎng)分析〕胡蘿卜
西湖藕片
芝麻金針菇
如意蕨菜蘑
〔營養(yǎng)分析〕蕨菜
豆腐拌白菜
〔營養(yǎng)分析〕白菜
地三鮮
椒香土豆絲
蘑菇燜土豆
油吃花菇
烤蘑菇
〔營養(yǎng)分析〕香菇
涼拌荸薺
〔營養(yǎng)分析〕荸薺
紅薯雞肉湯
〔營養(yǎng)分析〕紅薯
蔥白拌雙耳
〔營養(yǎng)分析〕黑木耳
相宜相克大公開