一學就會做15種粥

定　價：￥6.00

作　者：	劉仁華著
出版社：	汕頭大學出版社
叢編項：	美食講堂系列
標　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787810369497	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	30	字數(shù)：

內容簡介

　　看似一碗簡單不過的鹵肉飯，里面卻蘊藏了許多不為人知的秘密喔，一碗好吃的鹵肉到底加了什么料呢？竟可以讓人大老遠就聞到四溢的香氣，大快朵頤之后更令人口齒留香。以下我們將為各位介紹鹵肉時多種必備的辛香料和器具，讓您在家里也能輕松下廚喔！

作者簡介

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圖書目錄

打開咸粥第一關
米的種類選擇
洗米有1套
熬煮粥品有3套
生米慢燉成粥
熟飯煮成粥
冷飯煮成粥
吃軟不吃硬的4種“粥”煮法
稀粥
濃粥
軟粥
硬粥
咸粥的魔法師4種熱門咸粥高湯底
大骨高湯底
蔬菜高湯底
蝦米柴魚高湯底
魚骨湯底
12種熱門咸粥
竹筍成粥
健康蔬菜粥
雞茸玉米粥
芋頭排骨粥
海產(chǎn)粥
鮮蠔粥
銀魚粥
香菇肉粥
養(yǎng)生菇粥
薏仁蓮子粥
山藥粥
精力粥
營養(yǎng)早餐虱目魚粥
虱目魚粥的靈魂食材——虱目魚
魚肚湯
魚腸湯
魚皮湯
虱目魚粥
12道美容養(yǎng)顏粥
美白水果粥
黃芪雞汁粥
山藥枸杞粥
肉蓯蓉羊肉粥
防皺養(yǎng)生粥
麥門冬粥
臉色紅潤粥
松仁粥
清菊粥
美甲干貝雞絲粥
栗子潤膚粥
美顏雞肉粥
美味秘決再加分