一學(xué)就會(huì)做蛋包飯

定　價(jià)：￥6.00

作　者：	張瑞文著
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	美食講堂系列
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787810369817	出版時(shí)間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開(kāi)本：	大16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	30	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　喜歡吃蛋嗎？那種柔軟滑順、鮮美的口感，相信很少有能抗拒得了。蛋的料理變化多端，風(fēng)格多樣，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。說(shuō)到蛋料理，現(xiàn)在最風(fēng)行的就是蛋包飯了，這種蛋皮+淋醬+炒飯的組合已經(jīng)深深地?fù)铽@人心，更引得饕客們一窩蜂地追逐著它。現(xiàn)在市面上吹著一股蛋包飯旋風(fēng)，但是蛋包里面真的只包“飯”嗎？當(dāng)然不是！其實(shí)只要把蛋包的技巧學(xué)會(huì)，而且懂得變化的話，蛋包里面的世界絕對(duì)不是只有炒飯，舉凡你能想到、你會(huì)做的食物，都可以把它包到蛋的里面！除了基本的炒飯以外，炊飯、炒面、蔬菜、肉類通通都可以包在蛋里面。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

04 制作蘿卜糕必備的材料與器具
06 如何挑選蘿卜
O7 教你保存蘿卜糕
08 經(jīng)典蘿卜糕
09 簡(jiǎn)易蘿卜糕
1O 傳統(tǒng)蘿卜糕
12 港式蘿卜糕
14 創(chuàng)意蘿卜糕
15 香菇蘿卜糕
16 肉燥蘿卜糕
18 叉燒蘿卜糕
19 火腿蘿卜糕
20 蘿卜糕料理變化吃
20 蘿卜糕湯
21 麻辣蘿卜糕
22 脆皮蘿卜糕
24 xO醬炒蘿卜糕
25 芥蘭炒蘿卜糕
26 美味糕點(diǎn)家族
26 南瓜糕
27 芋頭
28 山■糕
28 木瓜糕
29 最速配的糕點(diǎn)醬汁
29 米醬
29 蒜味醬
30 辣味醬
30 甜辣醬
30 金桔醬