新大眾菜譜

一 肉禽類
烤乳豬
冬菇燒豬腦髓
炸黃雀腦髓
走油豬蹄
軟炸桃仁里脊
鍋巴里脊片
糖醋熘里脊
酥炸雪花里脊
茄汁花生里脊丁
麻仁金錢里脊
熘玉環(huán)里脊卷
酥炸菊花里脊
茄汁里脊卷
酥炸生仁里脊
酥炸荷花里脊
九味菊花里脊
軟炸玉翠里脊卷
芝麻里脊卷
玻璃里脊片
雙味里脊
咕咾肉
醬爆肉片
麻辣肉丁
花生肉丁
冬筍魷肉魚絲
海蜇肉片
大燴墨魚三鮮
網油酥方
五香焦肉
焦酥肉卷
虎皮肉卷
油爆肚尖花
鴨掌湯泡肚
紅白肚尖
韭花肚尖絲
王元蒸肚片
玉帶肚尖卷
鉤吊香腰
酸辣腰花
面包貼腰片
軟炸腰花
鳳尾腰花
網油腰卷
網油豬肝球
炸灌小腸
燒大肥腸
奶湯銀肺
冬筍牛肉絲
干煸牛肉絲
滑熘牛里脊
煎烹牛里脊
鍋貼牛肉
焦炸牛肉
芙蓉牛肉排
煎燜牛肉餅
炒細牛百葉
雞汁牛蹄筋
荷葉粉蒸牛肉
……
二 海鮮類
三 蛋品類
四 野味類
五 豆腐蔬菜類
六 火鍋湯菜類
七 甜品類
八 冷菜類