珍稀美菌：雞腿菇

　　雞腿菇，又名雞腿蘑、刺蘑菇，學(xué)名毛頭鬼傘。雞腿菇對纖維素有很強(qiáng)的分解能力，能利用多種農(nóng)作物的秸稈，因此，栽培原料容易獲取，而且成本低廉；雞腿菇對病蟲害的抗逆性強(qiáng)，栽培條件要求不高，栽培容易成功；雞腿菇生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)100%，在珍稀名貴食用菌品種中產(chǎn)量最高；雞腿菇菌比不易老化，裝好袋的菌包可保存半年至一年，這對調(diào)節(jié)市場、爭取最佳效益有獨(dú)特的長處。由于具有以上優(yōu)勢，雞腿菇的生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿薮?，而且目前國?nèi)外市場對雞腿菇的需求量較大，這無疑給雞腿菇的生產(chǎn)帶來了極大的商機(jī)。為促進(jìn)雞腿菇的生產(chǎn)發(fā)展，編者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，編寫了這本書，力求通過彩色圖解的方式把最實(shí)用、最新穎的栽培方法介紹給廣大讀者，使廣大讀者對雞腿菇的栽培技術(shù)有更直觀的認(rèn)識(shí)，便于閱讀、掌握。

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