茶葉栽培與貯藏加工新技術(shù)

　　茶葉是我國傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物和出口商品，也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃?。近年來，隨著人民生活水平的不斷提高和保健意識的增強(qiáng)，對茶葉這一保健飲料的需求量迅速增加，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。當(dāng)前，我國正處于全面實(shí)現(xiàn)小康社會的關(guān)鍵時(shí)期，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的小康，關(guān)鍵就是要通過科技知識的普及與推廣'來提高廣大茶農(nóng)的科技素質(zhì)。為配合"農(nóng)業(yè)科技入戶：I：程"的落實(shí)，我們特編寫了這本《茶葉栽培與貯藏加工新技術(shù)》，向茶農(nóng)宣傳普及茶葉科技知識和實(shí)用技術(shù)，及時(shí)把茶樹栽培與茶葉加工技術(shù)傳播到廣大茶區(qū)，從而達(dá)到提高茶農(nóng)的科技文化素質(zhì)和實(shí)用技術(shù)的到位率、入戶率，促進(jìn)茶葉增產(chǎn)，茶農(nóng)增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本書取材以山東茶區(qū)為主，集茶樹栽培學(xué)理論和山東省茶葉生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，選擇吸收了南方茶區(qū)的先進(jìn)技術(shù)'以滿足當(dāng)前茶葉生產(chǎn)者對實(shí)用技術(shù)急需。本書實(shí)用于廣大茶農(nóng)'基層茶葉技術(shù)員，茶葉生產(chǎn)、加工龍頭企業(yè)。力求做到為茶葉生產(chǎn)者提供配套的綜合技術(shù)，使他們看得懂，學(xué)得會，用得上，會操作，見成效。書中的不妥或錯(cuò)誤之處，懇請讀者指正。

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