【目錄】 出版說明前言一、蓮藕（一）品種簡介（二）生長育對環(huán)境條的要求（三）蓮藕優(yōu)質高產栽培技術（四）硬化池淺水藕栽培技術（五）病蟲害防治（七）采收、儲藏、保鮮二、茭白的深加工技術（一）茭白的品種分類（二）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）優(yōu)質高產栽培技術（四）病蟲害防治（五）采收（六）茭白的深加工技術三、蒲菜（一）品種簡介（二）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）優(yōu)質高產栽培技術（四）病蟲害防治四、水芹菜（一）品種簡介（二）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）優(yōu)質高產栽培技術（四）病蟲害防治（五）適時采收五、豆瓣菜（一）優(yōu)良品種（二）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）優(yōu)質高產栽培技術（四）病蟲害防治（五）采收六、荸薺（一）品種簡介（二）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）優(yōu)質高產栽培技術（四）病蟲害防治（五）采收儲藏七、慈姑（一）品種簡介（二）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）優(yōu)質高產栽培技術（四）病蟲害防治（五）采收儲藏八、莼菜（一）品種簡介（二）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）莼菜的優(yōu)質高產栽培技術……九、芡實十、菱角
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