放心水產(chǎn)品生產(chǎn)配套技術(shù)

一、放心水產(chǎn)品的概念、現(xiàn)狀及發(fā)展
?。ㄒ唬┓判乃a(chǎn)品的概念
?。ǘ┓判乃a(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)
二、放心水產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境要求
?。ㄒ唬O業(yè)水環(huán)境要求
　（二）土壤與底泥要求
?。ㄈO業(yè)生物殘毒積累及其危害
　（四）養(yǎng)殖用水處理方法　
?。ㄎ澹┓判乃a(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)
三、投入品的安全使用要求
?。ㄒ唬╋暳?br />?。ǘ╋暳咸砑觿?br />?。ㄈO藥
四、放心水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
　（一）淡水魚
?。ǘ┑r
　（三）河蟹
?。ㄋ模?duì)蝦
五、放心水產(chǎn)品的質(zhì)量
?。ㄒ唬o(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系
　（二）無(wú)公害水產(chǎn)品的質(zhì)量要求
?。ㄈ┚G色食品標(biāo)準(zhǔn)體系
?。ㄋ模┚G色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
六、放心水產(chǎn)品的檢驗(yàn)
?。ㄒ唬┓判乃a(chǎn)品的抽樣
　（二）樣品制備
?。ㄈ┓判乃a(chǎn)品的感官檢驗(yàn)
?。ㄋ模┓判乃a(chǎn)品的理化檢驗(yàn)
?。ㄎ澹┓判乃a(chǎn)品的微生物檢驗(yàn)
七、放心水產(chǎn)品的管理
?。ㄒ唬┕芾眢w制與管理法規(guī)
　（二）放心水產(chǎn)品的認(rèn)證
?。ㄈ┓判乃a(chǎn)品標(biāo)志使用的管理
附錄一　農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)施意見(jiàn)
附錄二　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法
附錄三　綠色食品標(biāo)志管理辦法
附錄四　有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法
附錄五　無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目錄