全書分為上、下篇。上篇為“飯店管理溝通實務”，下篇為“飯店管理者的溝通技巧”，共十一章。通過各章節(jié)內容的闡述，使飯店各層次管理者認識到溝通與管理的密切關系、管理溝通的基本觀念及其在飯店管理活動中的重要性；了解飯店人際溝通的特點和如何提高人際溝通的能力；掌握飯店組織內部、外部溝通的基本方式及提高飯店內外溝通效率的對策；能夠熟練運用溝通技巧進行飯店產品的銷售、飯店員工的招聘與激勵、飯店會議的組織、飯店服務信息的收集、飯店突發(fā)事件的處理等管理實務活動；學會在飯店管理活動中運用聽、說、寫、講演、電話、網絡等基本溝通技巧。本書條理清晰，內容充實，結合了飯店很多管理實務活動的溝通環(huán)節(jié)，相關理論可以作為實際操作的依據有很強的實用性，每章都補充有相關的國內外先進的管理溝通案例和學習思考題，可加強對教學內容的理解和接受，是相關專業(yè)學生學習該課程較理想的教材，同時對飯店管理人員的管理實踐活動有直接指導和幫助。因此，本書非常適合作為大學本科和專科的飯店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)學生的教學用書，也可作為飯店各層次管理人員的崗位培訓用書。
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