前廳客房服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)

定　價(jià)：￥23.60

作　者：	姜文宏等編
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：	新世紀(jì)高職高專(zhuān)教改項(xiàng)目成果教材
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787040147247	出版時(shí)間：	2004-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《前廳客房服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)》是教育部《新世紀(jì)高職高專(zhuān)教育旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程體系改革與建設(shè)項(xiàng)目》成果教材，適用于現(xiàn)代服務(wù)業(yè)技能型應(yīng)用人才的培養(yǎng)?！肚皬d客房服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)》是針對(duì)飯店前廳、客房管理和服務(wù)人員的實(shí)際工作需要，從提高飯店前廳、客房管理與服務(wù)人員的實(shí)踐技能出發(fā)，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設(shè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和編寫(xiě)的?！肚皬d客房服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)》形式新穎，選材獨(dú)到，內(nèi)容精煉，針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)高職高專(zhuān)院校飯店管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行前廳、客房管理與服務(wù)技能的強(qiáng)化訓(xùn)練具有一定的實(shí)用價(jià)值。全書(shū)分上、下兩篇共十個(gè)專(zhuān)題。每個(gè)專(zhuān)題由基礎(chǔ)知識(shí)、服務(wù)技能、案例分析、模擬對(duì)話和考核指南等部分組成。在書(shū)后安排了“前廳部日常用語(yǔ)英漢對(duì)照表”等四個(gè)附錄。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《前廳客房服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

上篇前廳服務(wù)技能
　第一專(zhuān)題前廳預(yù)訂服務(wù)
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第二專(zhuān)題前廳接待服務(wù)　
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第三專(zhuān)題前廳行李服務(wù)
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第四專(zhuān)題前廳問(wèn)詢服務(wù)
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第五專(zhuān)題前廳總機(jī)服務(wù)
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第六專(zhuān)題前廳收銀服務(wù)
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第七專(zhuān)題前廳商務(wù)中心
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第八專(zhuān)題飯店客務(wù)經(jīng)理
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
下篇客房服務(wù)技能
　第九專(zhuān)題客房服務(wù)
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
　第十專(zhuān)題公共區(qū)域服務(wù)
　　基礎(chǔ)知識(shí)
　　服務(wù)技能
　　案例分析
　　考核指南
附錄1 前廳部日常用語(yǔ)英漢對(duì)照表
附錄2 客房部日常用語(yǔ)英漢對(duì)照表
附錄3 預(yù)訂傳真縮略語(yǔ)對(duì)照表(英文)
附錄4 常用商務(wù)口語(yǔ)與書(shū)面語(yǔ)對(duì)照表(中文)
參考文獻(xiàn)