插花知識(shí)與技能（全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校家政與社區(qū)服務(wù)專業(yè)教材）

定　價(jià)：￥11.00

作　者：	江灝
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	家政服務(wù)專業(yè)教材
標(biāo)　簽：	花

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ISBN：	9787504554031	出版時(shí)間：	2006-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	106	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　涼菜作為開(kāi)胃菜，是熱菜的先導(dǎo)，有葷、有素，或葷素結(jié)合，并隨著季節(jié)的變化，其口味及色彩千變?nèi)f化，引誘人們漸入美食佳境。本書依據(jù)季節(jié)的變化及原料的性質(zhì)分蔬菜、瓜果、豆蛋、畜禽、水產(chǎn)等五大類，介紹365款涼拌菜，圖文并茂，簡(jiǎn)便易學(xué)，每天做一款，天天好心情。鮮：就是指原料新鮮及口感鮮美。本書所選菜品均強(qiáng)調(diào)原料的新鮮和口感的鮮美。香：涼拌菜的香是在咀嚼時(shí)才為人所感覺(jué)，香透肌里，濃香怡人，另一種是清香，給人以清新適口的愉悅感。嫩：涼拌菜原料能給人以爽口不膩，清香遠(yuǎn)淡之感；因加熱時(shí)間不長(zhǎng)，調(diào)料與原料結(jié)合不緊密，更能體味原料的本味。本書精選了360余道清新、爽口涼拌菜，讓您用文字版圖書的價(jià)格購(gòu)回彩色版的精美食譜，其做法簡(jiǎn)單，好學(xué)易做，口味豐富，原料易購(gòu)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

第一章花卉基礎(chǔ)知識(shí)(1)
§11花卉的分類(1)
§12花卉與色彩(3)
思考與練習(xí)(10)
第二章花卉的培育(11)
§21花卉栽培基本知識(shí)(11)
§22花卉栽培管理(25)
思考與練習(xí)(39)
第三章花卉病蟲害的防治(40)
§31植物檢疫與栽培預(yù)防(40)
§32病蟲害防治方法(42)
思考與練習(xí)(48)
第四章插花基礎(chǔ)知識(shí)(49)
§41花材的選擇與處理(50)
§42插花器具的使用(61)
§43插花的方