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創(chuàng)新川味小吃

創(chuàng)新川味小吃

定　價：￥16.00

作　者： 曉文等編
出版社： 四川科學技術(shù)出版社
叢編項： 創(chuàng)新川菜精華叢書
標　簽： 飲食調(diào)制技術(shù)及設備
ISBN： 9787536451339 出版時間： 2003-01-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 287 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書。

作者簡介

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圖書目錄

菜肴類
泡菜珍珠丸子
糖醋丸子
雙味白菜餅
槐花肉餅
咸魚蒸肉餅

果品雜糧類
甜藕糕
菠蘿凍糕
麻辣玻璃金條
荔枝玉米羹
什錦果羹

面粉類
南瓜包子
文君包子
西點鴨肉包
水煎包子
烤饃

米制品類
筒仔米糕
南瓜印糕
蛋油米糕
雞冠油糕
糖拌年糕

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