美味鮮扣

定　價(jià)：￥5.00

作　者：	陳敏
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	我家迷你小食譜
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787806779774	出版時(shí)間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	64開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全彩版我家迷你小食譜叢書的出版，充分滿足了廣大讀者希望吃得美味，吃進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，吃出健康的需要。全套叢書共四十八冊(cè)，內(nèi)容包括“家庭廚藝篇”，“進(jìn)補(bǔ)食譜篇”，“營(yíng)養(yǎng)美食篇”，“南北風(fēng)味篇”四大系列。為方便讀者閱讀，全部采用鎖線裝訂，小開(kāi)本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定價(jià)特惠面市，讓讀者諸君省錢，省時(shí)、省力、省事，真正把實(shí)惠還給了讀者。本叢書內(nèi)容豐富，操作技術(shù)簡(jiǎn)單易懂，一書在手，學(xué)以致用，舉一反三，便能讓家宴口味翻新，令家人眾口易調(diào)，真正不失為一套老百姓買得起，讀得懂、學(xué)得會(huì)的家庭食譜自助全書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《美味鮮扣》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

扣—入得廚房　出得廳堂
　金瓜扣百合
　口味扣涼雞
　火腿扣白玉
在家擺宴上菜小規(guī)則
　五味扣牛＊
　蠔皇扣雞翅
　湘水黃金肉
給一日三餐找個(gè)漂亮的“家”
　鳳爪扣魚腩
　炸扣面粉肉
　玉樹(shù)扣蛋卷
盤飾 Fellow Me
　牛油扣脆腐
　金鉤扣雙白
　蜜棗扣南瓜
木瓜雕法
蘋果雕法
　蠔豉和豆腐
　冬菜扣酥魚
　火腩扣豬心
哈密瓜雕法
　冬菜扣豬蹄
　香腸扣荔芋
　貢菜扣雙蛋
芒果雕法
菠蘿雕法
　紅扣鲇魚球
　玉粒扣雞脯
　香扣釀浮皮
輕巧果籃
百態(tài)千姿
　臘肉扣血丸
　紅棗和豬肘
　米粉和花腩
檸檬雕法／山竹雕法
楊桃雕法
　雞茸扣竹筍
　香汁扣牛扒
　紅扣牛筋
傲雪紅梅
大放光芒
　香干虎皮肉
　四寶扣蓮藕
　香扣三絲
　紅扣水魚
團(tuán)團(tuán)圓圓　你追我趕
重重疊疊／蝴蝶
　臘肉扣香干
鮮扣秀地帶