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蔬菜營(yíng)養(yǎng)療效：新食物營(yíng)養(yǎng)療效圣典

定　價(jià)：￥26.80

作　者：	（美）卡洛爾·安·林斯勒\|譯者
出版社：	輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	百世文庫(kù)
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787501949670	出版時(shí)間：	2005-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	94	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這套獨(dú)一無(wú)二的系列書為我們提供了關(guān)于食物的藥用和營(yíng)養(yǎng)方面的最新、最客觀的信息，包括有關(guān)各種主要營(yíng)養(yǎng)素含量的重要內(nèi)容。此外，還指出了各種食物可能具有的害處以及如果吃法不對(duì)或烹制不當(dāng)，它們還可能具有哪些毒性，同時(shí)還列出了食物之間的相互作用，包括對(duì)健康有益的作用和對(duì)健康有害的作用。本叢書還將幫你認(rèn)識(shí)到，并不是所有的全麥?zhǔn)澄锒际瞧毡橛幸娴摹Ｓ袝r(shí)因?yàn)槟撤N健康方面的問(wèn)題，就不再適合食用某種食物了。你還將通過(guò)本叢書了解到在家中烹制以及在食品加工廠加工會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生什么樣的影響。不想吃深褐色的綠葉蔬菜？很快地蒸一下，或者更好地辦法是加一點(diǎn)點(diǎn)水，放在微波爐里煮一下，就可以避免各種酸對(duì)于綠色的葉綠素的褪色作用了?？偠灾?，注重生命健康的美食者萬(wàn)不可不讀本叢書，如果你關(guān)注安全健康的飲食，本叢書就是你一生的健康行動(dòng)指南。<

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蔬菜營(yíng)養(yǎng)療效：新食物營(yíng)養(yǎng)療效圣典》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

    如何使用本叢書
   黃瓜
   番茄
   土豆
   洋蔥
   綠葉蔬菜
   關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素/食用療效/與該食物相關(guān)的副作用
   胡蘿卜
   菠菜
   南瓜
   大蒜
   豆芽
   西葫蘆
   茄子
   芹菜
   卷心菜
   萵苣
   辣椒
   羅卜
   甜菜
   西蘭花
   菜花
   芽甘藍(lán)
   蘆筍
   蘑茹
   甘薯
   洋薊
   豆類
   豌豆
   小扁豆
   大豆
   嫩菜豆
   怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)/食物與藥物的相互作用/如何選購(gòu)、烹制、貯存