食物相克與相宜百科大全

第一篇 不可不知的營養(yǎng)學
長期被忽視的營養(yǎng)學
直接供能的糖類
碳水化合物對人體的生理作用
碳水化合物的主要食物來源
不可忽視的脂肪
中性脂肪對人體的生理作用
類脂對人體的生理作用
脂肪的食物來源
使你永葆青春的蛋白質
蛋白質的生理作用
蛋白質的生理價值
蛋白質的主要食物來源
生命代謝中必不可少的礦物質
礦物質對人體的生理作用
重要礦物質的主要食物來源
保證身體健康的維生素
各種維生素對人體的生理作用
各種維生素的主要食物來源
清除體內垃圾的食物纖維
食物纖維對人體的生理作用
食物纖維的主要食物來源
不可或缺的生命甘泉
水對人體的生理作用
水的主要食物來源
在體內相互作用的營養(yǎng)素
營養(yǎng)素相互作用的方式
生熱營養(yǎng)素之間的相互作用
維生素與生熱營養(yǎng)素之間的相互作用
無機鹽與生熱營養(yǎng)素之間的相互作用
無機鹽和維生素的相互作用
氨基酸之間的相互作用
維生素之間的相互作用
堅持飲食的科學性
基本飲食原則
保健護理基本飲食類型
治療型飲食類型
第二篇 不同食物的營養(yǎng)功效
谷類、豆類的營養(yǎng)功效
小麥
大米
糯米
玉米
小米
高梁
……
第三篇 食物相克
第四篇 食物的最佳搭配
第五篇 常見病與食物相克
第六篇 常見病的最佳食物需求
第七篇 藥物與食物
第八篇 食物與藥物的最佳搭配
第九篇 食物的飲食禁忌