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拿手菜：時尚系列21：現(xiàn)代人食譜

拿手菜：時尚系列21：現(xiàn)代人食譜

定　價：￥18.00

作　者： 江婕
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 拿手菜
標(biāo)　簽： 各類菜譜
ISBN： 9787501942503 出版時間： 2004-04-01 包裝： 平裝
開本： 24開 頁數(shù)： 83 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　糖心蛋材料：鴨蛋3－6個，鹵包1包，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣調(diào)味料：醬油2大匙，味精1大匙，米酒1大匙，水5大杯。做法1蔥洗凈，切段，姜洗凈，切片，蒜去皮，切片，與鹵包和調(diào)味料先煮成鹵汁，備用。2鴨蛋洗凈，用水煮開2分鐘，熄火后再燜2分鐘，取出，馬上沖泡冷水，待涼后輕輕剝?nèi)ネ鈿ぃ菰邴u汁中過夜。3隔夜后取出鴨蛋，再將鹵汁燒開，待涼再放入鴨蛋浸泡過夜，如此重復(fù)3－4次，待其自然入味即可。

作者簡介

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