山楂栽培與貯藏加工新技術(shù)

　　【內(nèi)容提要】 山楂是我國特有栽培果樹，具有很多種類和品種，營養(yǎng)價值高、適應(yīng)性強、效益好，是不少地區(qū)農(nóng)民的重要經(jīng)濟來源。 、近幾年，我國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)生了較大變革，尤其是在果樹品種結(jié)構(gòu)上。隨著加入世貿(mào)組織后的市場運行，果樹栽培向多品種、多等次方向發(fā)展。發(fā)展我國特有果樹栽培是保證我們在國際市場競爭中的主動性及適應(yīng)市場變化的基礎(chǔ)，有利于增加果農(nóng)收入，降低果樹種植業(yè)的風(fēng)險。為了適應(yīng)新形勢下山楂栽培對新技術(shù)的需求，我們根據(jù)多年從事果樹教學(xué)、科研與技術(shù)推廣的經(jīng)驗，針對生產(chǎn)實踐中出現(xiàn)的問題，結(jié)合國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，編成此書，以求為我國山楂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盡微薄之力。本書在編寫過程中力求通俗易懂，注重技術(shù)應(yīng)用性、可操作性，理論介紹相對較少， 以方便廣大農(nóng)村讀者的閱讀。本書重點講述優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)和病蟲害防治，并包含了編者對一些新技術(shù)的評價，讀者可根據(jù)實際情況靈活運用。在編著此書的過程中，我們參考了大量的文獻資料， 因篇幅所限未能一一列出，敬請原作者諒解。書中如有不妥之處，敬請廣大讀者及同行指正。 【目錄】 出版說明前言一 山楂概述與品種簡介（一）概述（二）品種簡介二 山楂生長結(jié)果特性及對環(huán)境條件的要求（一）生長特性（二）結(jié)果特性（三）地環(huán)境條件的要求三 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)（一）育苗（二）建園（三）山楂豐產(chǎn)形態(tài)指標（四）土肥水管理四 山楂的病蟲害防治（一）主要病害發(fā)生規(guī)律及防治（二）主要蟲害發(fā)生規(guī)律及防治五 山楂的貯藏與加工（一）采收（二）貯藏保鮮技術(shù)（三）簡易加工和綜合利用技術(shù)附錄 山楂年生產(chǎn)管理月歷

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