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內容簡介

　　該書以圖解的形式詳細敘述了雙孢蘑菇菌種制備、栽培管理、貯藏加工、病蟲害防治等技術。全書共分六部分，第一、二部分介紹了雙孢蘑菇生產(chǎn)基礎知識、生產(chǎn)設施與設備；第三部分介紹了雙孢蘑菇制種技術；第四部分介紹了雙孢蘑菇栽培技術；第五、六部分介紹了雙孢蘑菇病蟲害防治和采收、保藏與加工?！峨p孢蘑菇栽培技術圖說》的編寫力求技術準確實用，簡明扼要，通俗易懂，可操作性強，可供廣大菇農(nóng)、農(nóng)業(yè)科技人員培訓教材和食用菌工作者以及農(nóng)業(yè)院校師生的參考讀物。

作者簡介

暫缺《雙孢蘑菇栽培技術圖說（食用菌類）》作者簡介

圖書目錄

一、雙孢蘑菇生產(chǎn)基礎知識
（一）食用價值與藥用價值
（二）產(chǎn)地與分布
（三）分類與結構
（四）生活史
（五）生長發(fā)育條件
二、雙孢蘑菇生產(chǎn)設施與設備
（一）菌種廠
（二）接種設備
（三）滅菌設備
（四）培養(yǎng)設備
（五）機械設備
（六）栽培場所
三、雙孢蘑菇制種技術
（一）母種培養(yǎng)基的制備
（二）純種分離
（三）母種的制作
（四）原種的制作
（五）栽培種的制作
（六）菌種的保藏與鑒別
四、雙孢蘑菇栽培技術
（一）栽培季節(jié)
（二）栽培原料及配方
（三）堆制發(fā)酵
（四）鋪料播種
（五）發(fā)菌期管理
（六）出菇期管理
五、雙孢蘑菇病蟲害防治
（一）侵染性病害及其防治
（二）非侵染性病害及其防治
（三）害蟲及其防治
（四）害鼠及其防治
六、雙孢蘑菇的采收、保藏與加工
（一）采收
（二）保鮮貯藏
（三）加工