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內(nèi)容簡介

　　蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍嫩莖質(zhì)地細膩、風味獨特、清香脆口、營養(yǎng)豐富，長期食用對人體諸多疾病以及癌癥有很好的預防和治療效果。因此近年來，蘆筍無論在國際市場，還是國內(nèi)市場十分緊俏、供不應求，備愛廣大消費者青睞。目前，我國蘆筍生產(chǎn)發(fā)展迅速，種植面積不斷擴大，已成為我國一種具有廣闊長發(fā)展前景的特種蔬菜。蘆薈是一種古老而神奇的植物。經(jīng)國內(nèi)外科學家研究證實，它具有預防及治療多種疾病的獨特功效，是人類理想的保健食品，具有廣闊的產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景。本書綜合展示了近年來國內(nèi)外蘆筍、蘆薈最新科研成果，并以應用技術為主，密切聯(lián)系生產(chǎn)實際，系統(tǒng)地介紹了了蘆筍、蘆薈的栽培訓歷史與生產(chǎn)概況、營養(yǎng)與經(jīng)濟價值、生物學特性、品種選擇與育苗、建國與田間管理、病蟲害及其防治、促成栽培以及采收、貯藏與加工等方面的基本知識和實用技術。本書內(nèi)容豐富、深入淺出、實用性強，是一本指導蘆筍和蘆薈栽培與加工的實用書籍?？晒┺r(nóng)村蘆筍、蘆薈種植者、消費者、外貿(mào)部門及蘆筍、蘆薈經(jīng)營加工的有關人員、蘆筍、蘆薈研究與生產(chǎn)的科研人員、大專院校師生和農(nóng)業(yè)技術推廣人員以及蘆筍、蘆筍栽培愛好者閱讀參考。

作者簡介

暫缺《蘆筍蘆薈高產(chǎn)栽培與加工》作者簡介

圖書目錄

序言
第一部分蘆筍
一、概述
（一）蘆筍的利用價值
（二）蘆筍的起源和栽培歷史
（三）蘆筍的生產(chǎn)與銷售概況
（四）蘆筍的經(jīng)濟效益
二、蘆筍的營養(yǎng)與藥理作用
（一）蘆筍嫩莖的營養(yǎng)特點
（二）蘆筍輔料的營養(yǎng)價值
（三）蘆筍嫩莖的食用方法
（四）蘆筍的藥理作用
三、蘆筍的生物學特性
（一）蘆筍的形態(tài)特征
（二）蘆筍的生長發(fā)育規(guī)律
（三）蘆筍雌雄株性狀的比較
（四）對環(huán)境條件的要求
四、蘆筍的類型和優(yōu)良品種
（一）蘆筍的種類
（二）蘆筍的優(yōu)良品種
（三）蘆筍栽培品種選擇與擴繁
（四）蘆筍的組織培養(yǎng)技術
五、蘆筍的繁殖與育苗技術
（一）蘆筍的繁殖方法
（二）種子播種前的準備
（三）蘆筍的育苗方式
（四）育苗地選擇與管理
六、蘆筍園的建立與管理
（一）筍園的選擇與整理
（二）定植技術
（三）定植時間與密度
（四）定植后的田間管理
七、蘆筍的栽培與管理
（一）蘆筍的采收
（二）覆膜采筍
（三）蘆筍的田間管理
八、綠蘆筍的栽培與管理技術
（一）品種選擇
（二）栽培與管理
（三）綠蘆筍的采收
（四）采收期間及采收后的田間管理
九、蘆筍促成栽培技術
（一）大棚、小拱棚促成栽培
（二）溫室促成栽培
（三）地膜覆蓋促成栽培
（四）露地促成栽培
第二部分蘆薈
第三部分附錄