蘭花是人們熟知的花卉。國蘭那醇正幽遠的花香,瑩潤素雅的花色,端莊勻稱的花形,剛勁瀟灑的葉姿,柔美含蓄的韻味;洋蘭那絢麗多彩的花色,碩大奇特的花形,熱烈奔放的花姿,都給賞蘭者留下了難以磨滅的印象。蘭花除了具備獨特的觀賞價值之外,還有著特殊的藥用價值和食用價值。天麻為民間常用的中藥,具舒筋活血、散風上痛的功效。石斛的藥用功能在“神農本草經”中就有記載,素有“千金草”之稱,馳名名中外,被國際藥川植物界稱為“藥界大熊貓”。用國蘭花朵做成的蘭花茶、蘭花羹,或加其他配料燉、炒、煲、汆做成各具特色的菜肴,不僅清香可口,還具有滋陰清肺、化痰止咳的功效。本書著重向養(yǎng)蘭愛好者介紹蘭花利,類的區(qū)分和養(yǎng)蘭的主要栽培技法。筆者愿效仿蘭花的無私奉獻精神,特別對初養(yǎng)蘭花者提供一些粗淺的養(yǎng)蘭經驗,希望本書能象蘭花一樣給大家?guī)硇┮磺宕嫉挠南恪?/div>