無公害斑點叉尾鮰標準化生產

序
前言
第一章 品種選擇
一、品種選擇的基本原則
(一) 品種選擇的基本原則
(二) 品種選擇
二、斑點叉尾鮰簡介
三、生物學特性
(一) 種類及地理分布
(二) 外部形態(tài)特征
(三) 內部結構特性
四、生態(tài)習性
(一) 食性
(二) 對生態(tài)環(huán)境因素的適應性
(三) 年齡與生長
(四) 生殖習性
第二章 斑點叉尾鲴水產養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理
一、場址的選擇
(一) 土質
(二) 供水與供電
(三) 地形、交通與通訊
二、養(yǎng)殖場的布局與魚池修建
(一) 養(yǎng)殖場的布局
(二) 魚池修建
三、養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理
(一) 水源
(二) 生活區(qū)與池埂
(三) 污水處理與循環(huán)再利用
第三章 無公害飼料選擇
一、飼料污染的危害及控制
(一) 物理性污染及控制
(二) 化學性污染及控制
(三) 生物性污染及控制
二、飼料中的抗營養(yǎng)因子及其處理
三、飼料中的其他成分
四、常見養(yǎng)殖魚類的營養(yǎng)需要
五、斑點叉尾鮰的配合飼料標準
六、斑點叉尾鮰飼料配置及投喂方法
(一) 飼料配置
(二) 投喂方法
第四章 科學的飼養(yǎng)管理
一、人工繁殖
(一)繁殖習性
(二) 親魚培育
(三) 產卵繁殖
(四) 人工孵化
二、苗種培育
(一) 魚苗培育
(二) 池塘培育大規(guī)格魚種
(三) 網箱培育魚種
三、成魚飼養(yǎng)
(一) 池塘養(yǎng)殖
(二) 網箱養(yǎng)殖
(三) 流水養(yǎng)殖
第五章 疾病防控及安全用藥
一、斑點叉尾鮰疾病增多原因
(一) 水質污染引發(fā)魚病
(二) 飼料質量問題引發(fā)魚病
(三) 種質退化，降低抵抗能力引發(fā)魚病
(四) 不規(guī)范的魚病防治方法導致成活率下降
二、斑點叉尾鮰常見病害及防治方法
(一) 病毒病
(二) 腸道敗血癥
(三) 柱形病
(四) 水霉病
(五) 口絲蟲病
(六) 小瓜蟲病
(七) 孢子蟲病
(八) 細菌性爛鰓病
(九) 指環(huán)蟲病
第六章 加工儲藏技術
一、加工技術簡介
(一) 斑點叉尾鮰魚片
(二) 斑點叉尾鮰魚糜制品
二、斑點叉尾鮰烹調技術
(一) 煲湯
(二) 紅燒魚塊
(三) 白汁鮰魚
(四) 清蒸鮰魚
參考文獻