吃得放心：食品安全問題解答

定　價(jià)：￥17.00

作　者：	于河舟、安曉霞、張莉
出版社：	中國(guó)醫(yī)藥科技出版社
叢編項(xiàng)：	食品安全系列
標(biāo)　簽：	常識(shí)

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ISBN：	9787506732413	出版時(shí)間：	2005-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	260	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本向大眾普及食品安全知識(shí)的科普讀物，由五部分組成，分別是：第一部分食品知識(shí)問答，第二部分食品質(zhì)量問題解答，第三部分家庭食品污染知識(shí)解答，第四部分家庭如何應(yīng)對(duì)食品安全問題，附錄相關(guān)法規(guī)。通過列舉、分析實(shí)例，講解食品安全知識(shí)，加強(qiáng)大眾的食品安全意識(shí)，學(xué)會(huì)分辨食品質(zhì)量好壞的簡(jiǎn)單方法，了解食物中毒的處理方法。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

第一部分食品知識(shí)問答
什么是現(xiàn)代食品
什么是轉(zhuǎn)基因食品
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎
什么是仿生模擬食品
什么是保健食品
保健食品必須具備哪些特點(diǎn)
國(guó)家對(duì)保健食品做出了哪些規(guī)定
保健食品與藥品有哪些區(qū)別
中藥都是保健食品嗎
保健食品的適用對(duì)象
保健食品的功能分類
什么是合成食品
合成食品的種類
什么是工程食品
“QS”標(biāo)志是什么
什么是無公害食品
無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志
什么是綠色食品
對(duì)綠色食品有哪些要求
綠色食品標(biāo)志
如何識(shí)別綠色蔬菜
如何選擇蔬菜
什么是有機(jī)食品
有機(jī)食品通常需要符合哪些條件
有機(jī)食品標(biāo)志
什么是疫苗食品
什么是細(xì)菌食品
食品保質(zhì)期和保存期的區(qū)別
“鹽水”洗菜不如“清水”洗
“綠色”、“天然”蔬菜也要洗干凈
警惕“美容”水果
反季節(jié)果蔬要少吃
看產(chǎn)地選肉食
海鮮“大餐”有害健康
野味并非更進(jìn)補(bǔ)
第二部分食品質(zhì)量問題解答
糧食制品存在哪些質(zhì)量問題
實(shí)例一毒大米
實(shí)例二毒面粉
實(shí)例三毒餅干
實(shí)例四毒粉絲
食用油中存在哪些質(zhì)量問題
……
第三部分家庭食品污染知識(shí)解答
第四部分家庭如何應(yīng)對(duì)食品安全問題
附錄相關(guān)法規(guī)