貝類衛(wèi)生控制指南

Ⅰ　目的　
Ⅱ　法令模型
　第一章　貝類衛(wèi)生計(jì)劃
　第二章　風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)管理
　第三章　實(shí)驗(yàn)室
　第四章　原料貝生長區(qū)
　第五章　貝類暫養(yǎng)
　第六章　貝類養(yǎng)殖
　第七章　在批準(zhǔn)和條件性批準(zhǔn)生長區(qū)的濕貯
　第八章　采捕的控制
　第九章　運(yùn)輸
　第十章　對加工者的基本要求
　第十一章　去殼和包裝
　第十二章　去殼貝的再包裝
　第十三章　原料貝的運(yùn)輸　
　第十四章　轉(zhuǎn)動
　第十五章　凈化
　第十六章　捕后加工
Ⅲ　公共衛(wèi)生原因與解釋
　緒論
　第一章　貝類衛(wèi)生計(jì)劃
　第二章　風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)管理
　第三章　實(shí)驗(yàn)室
　第四章　原料貝生長區(qū)域
　第五章　原料貝的暫養(yǎng)　
　第六章　貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖
　第七章　批準(zhǔn)和條件性批準(zhǔn)級別生長區(qū)域中的濕貯存
　第八章　貝類捕撈的監(jiān)控
　第九章　運(yùn)輸　
　第十章　對經(jīng)銷商的常規(guī)要求
　第十一、十二、十三、十四間　貝類的加工和處理
　第十五章　凈化
Ⅳ　指導(dǎo)文件　
　第一章　概況
　第二章　貝類生長區(qū)域　
　第三章　捕撈、處理、加工、銷售　
　第四章　自然存在的病原菌
Ⅴ　參考表格
Ⅵ　NSSP政策文件　
Ⅶ　貝類聯(lián)邦法規(guī)
Ⅷ　FDA釋義手冊
Ⅸ　美國貝類衛(wèi)生計(jì)劃發(fā)展史