為了適應面向21世紀，培養(yǎng)富于創(chuàng)新、高素質化工高等專門人才的需要，以重新整合課程體系、更新教學內容為主導思想，本套教材將現行的《化工原理》和《化工傳遞過程基礎》有機融合，并適當吸取《化工分離過程》的相關內容，探索建立新體系教材。本套教材按兩本書編寫，第一本為《化工流體流動與傳熱》，除緒論外，內容包括：流體流動基礎、流體輸送機械、顆粒與流體間的相對運動、液體攪攔、傳熱過程基礎、換熱器及蒸發(fā)共七章；第二本為《化工傳質與分離過程》，除緒論外，內容包括：傳質過程基礎、氣體吸收、蒸餾、氣液傳質設備、液-液萃取、固體物料干燥、其他傳質與分離過程共七章。每章都編入較多的例題，章末有習題和思考題，習題附有參考答案。書中有★的節(jié)段各院?？筛鶕I(yè)需要選擇講授。本套教材對基本概念的論述力求嚴謹，強調理論聯系實際，突出工程觀點，注意啟迪思維，引導創(chuàng)新，便于自學。本書可作為高等院?；ゎ惣跋嚓P專業(yè)的教材，也可作為化工、石油、醫(yī)藥、輕紡、食品、環(huán)保、冶金、材料等部門從事科研、設計、生產管理的科技人員的參考書。
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