主要出口蔬菜貯藏與加工新技術(shù)

出版說明
前言
一、出口大蒜貯藏與加工技術(shù)
（一）出口產(chǎn)品的規(guī)格
（二）貯藏保鮮
（三）加工技術(shù)
二、出口生姜貯藏與加工技術(shù)
（一）出口產(chǎn)品規(guī)格
（二）貯藏保鮮
（三）加工技術(shù)
三、大蔥的采收、貯藏與加工技術(shù)
（一）采收時期及方法
（二）加工保鮮
（三）包裝與貯藏
四、洋蔥貯藏與加工技術(shù)
（一）貯藏保鮮
（二）出口標(biāo)準(zhǔn)
（三）加工方法
五、辣（甜）椒貯藏與加工技術(shù)
（一）貯藏保鮮
（二）加工技術(shù)
六、番茄貯藏與加工技術(shù)
……
七、出口牛蒡保鮮與加工技術(shù)
八、出口菠菜貯藏與加工技術(shù)
九、出口蘆筍加工技術(shù)
十、出口百合保鮮與加工技術(shù)
十一、香椿貯藏保鮮與加工技術(shù)
十二、出口芋頭貯藏與加工技術(shù)
十三、出口山藥貯藏與加工技術(shù)
十四、蕨菜出口加工技術(shù)
十五、金針菜加工技術(shù)
十六、胡蘿卜貯藏與加工技術(shù)
十七、花椰菜貯藏與加工技術(shù)
十八、甘藍貯藏保鮮與加工技術(shù)
十九、豌豆貯藏保鮮與加工技術(shù)
二十、菜豆貯藏與加工技術(shù)
二十一、黃瓜貯藏與加工技術(shù)
二十二、南瓜貯藏與加工技術(shù)
二十三、榨菜加工技術(shù)
二十四、出口大頭菜的腌制
二十五、大白菜的加工技術(shù)
二十六、蘿卜的貯藏與加工技術(shù)
二十七、蓮藕保鮮與加工技術(shù)
二十八、茄子貯藏與加工技術(shù)
二十九、莼菜保鮮與加工技術(shù)
主要參考文獻