21世紀(jì)酒店

　　“21世紀(jì)酒店設(shè)計(jì)”人們更加關(guān)注“時(shí)代精神”的融入——或至少是酒店經(jīng)營者、業(yè)主、開發(fā)商和設(shè)計(jì)師眼中的“時(shí)代精神”。酒店設(shè)計(jì)的最新潮流：一方面盡力破除住宿、生活方式，避風(fēng)港和劇場(chǎng)之間的界限，另一方面又極力重釋舊時(shí)豪華酒店優(yōu)雅的風(fēng)情格調(diào)。本書探討了最新的流行趨勢(shì)和理念。世界各地的酒店各有千秋，其間差別卻難以找到準(zhǔn)確的言辭去描繪，其原因有一部分來自于商務(wù)旅行和觀光的世界性。盡管墨西哥城的豪華與曼哈頓可能有所不同，可是全球旅行已經(jīng)讓我們對(duì)舒適與服務(wù)懷有近手相同的理解，這往往交給國際化“設(shè)計(jì)”去完成。“設(shè)計(jì)”一詞，廣義來講是指將當(dāng)?shù)亓?xí)俗的特色、變化和細(xì)微差別加進(jìn)去，然后再將酒店的形象放到擁有無邊界的互聯(lián)網(wǎng)的市場(chǎng)上來。流行趨勢(shì)不像想像中那么容易捕捉。從事實(shí)際活動(dòng)的專家們——設(shè)計(jì)師，建筑師，開發(fā)商和業(yè)主們——會(huì)被看作是業(yè)內(nèi)人士，因此，理所當(dāng)然在酒店設(shè)計(jì)上消息靈通且見多識(shí)廣，他們往往很有興趣根據(jù)最近的作品推斷這就是該流行的東西。負(fù)責(zé)向大眾推薦某些類型新酒店的營銷公司也會(huì)在他們的宣傳材料中不經(jīng)意地展示著趨勢(shì)所在。有人評(píng)價(jià)說，經(jīng)歷了在美國一次飲食上近乎災(zāi)難的旅行之后，他認(rèn)為美國飯店只有一樣?xùn)|西做得好，那就是菜譜。同樣道理，那些推銷某些酒店的宣傳材料也會(huì)說得天花亂墜，好像將Lourdes，Shangri-La和Eldorado融合成了一體一樣。許諾與現(xiàn)實(shí)之間的差距大得讓人覺得滑稽，可是有些時(shí)候虛假吹噓也能夠得到掩飾或起碼看起來不那么明顯，依靠的就是優(yōu)質(zhì)的室內(nèi)設(shè)計(jì)或建筑。以上這些話對(duì)我們有什么啟發(fā)呢？公眾似乎越來越喜歡將酒店變成健康農(nóng)場(chǎng)和精神港灣，許多頗有名望的酒店設(shè)計(jì)師樂顛顛地如法炮制。于是我們明白了為什么每個(gè)酒店都要有“溫泉浴場(chǎng)”，這個(gè)詞已經(jīng)脫離了原本含義，它是由酒店業(yè)杜撰出來的，凡是室內(nèi)水區(qū)都可以如此稱呼。我們也懂得了，如果哪家酒店有幸坐落于天然美景之中。他們一定會(huì)遍訪山峰。峭壁、河流，找出能夠證明當(dāng)?shù)貧v史悠久的證據(jù)，然后立即建一個(gè)圖騰裝飾的房間，再對(duì)外吹噓它的久遠(yuǎn)歷史，正適合精疲力竭的旅行者云石。更有趣的是，酒店中又增添了健身設(shè)施（總是包含著定義不清的“安康”與“凈化”）de rigueur幾乎所有新酒店，不顧各種開支，保留了上述無實(shí)際用途的設(shè)施。

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