本書是教育部組織實施的《面向21世紀高等工程教育教學內容和課程體系改革計劃》03—15項目“化學系列課程教學內容和課程體系改革的研究與實踐(非化工類專業(yè))”的研究成果之一,是曾政權等編著的《大學化學》(重慶大學出版社,1999年8月第1版)教材的配套教學用書。本書各章由目的要求、思考題和習題三部分組成,所選內容緊密配合大學化學課程的理論教學,同時注意聯(lián)系社會實際和工程技術實踐問題,著力培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力和課外自學能力。全書嚴格貫徹法定計量單位,全部習題的演算采用量值計算法。本書可供高等院校本科各專業(yè)學生及職大、夜大、電子、函大等各專業(yè)師生作基礎化學教學參考書。