臨床營養(yǎng)（專升本/護(hù)理）

　　隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平日益提高，自身的健康保健意識也越來越強(qiáng)。面對醫(yī)療、護(hù)理模式的轉(zhuǎn)變，為更好地滿足人們追求高質(zhì)量生活的需要，醫(yī)護(hù)人員逐漸重視對醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)知識的掌握和應(yīng)用。該知識是臨床護(hù)理工作者進(jìn)行整體護(hù)理所必需的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也是對醫(yī)學(xué)院校護(hù)理學(xué)專業(yè)學(xué)生提出的新要求。2000年10月我國出版的第一部高等醫(yī)學(xué)院校護(hù)理學(xué)專業(yè)規(guī)劃教材《全國高等學(xué)校?？破瘘c(diǎn)本科學(xué)歷教育（專升本）教材：臨床營養(yǎng)》，得到了廣大師生的肯定與好評。我國衛(wèi)生部把臨床營養(yǎng)學(xué)作為護(hù)理學(xué)專業(yè)本科與?？平逃麻_設(shè)的一門課程，這是對當(dāng)前護(hù)理學(xué)的新定位，也是時(shí)代發(fā)展的新要求。2001年11月3日國務(wù)院辦公廳頒發(fā)了國辦發(fā)［2001］86號文件，關(guān)于印發(fā)中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（200l-2010年）的通知。在中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要中明確指出：“今后十年，將是我國居民食物結(jié)構(gòu)迅速變化和營養(yǎng)水平不斷提高的重要時(shí)期；加快食物發(fā)展，改善食物結(jié)構(gòu)，提高全民營養(yǎng)水平，增進(jìn)人民身體健康是國民整體素質(zhì)提高的迫切需要，也是我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)。”結(jié)合國務(wù)院的文件精神及營養(yǎng)學(xué)最新進(jìn)展，為滿足高等醫(yī)學(xué)院校護(hù)理學(xué)專業(yè)學(xué)生對臨床營養(yǎng)學(xué)知識的提高與更新的需求，經(jīng)過認(rèn)真研究，精心設(shè)計(jì)，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，便于應(yīng)用的原則，由浙江大學(xué)、中山大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)與大連醫(yī)科大學(xué)長期從事營養(yǎng)學(xué)教學(xué)、醫(yī)療和科研的教授共同編寫本書，力求使其成為一部適合護(hù)理學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)的臨床營養(yǎng)教材。本書設(shè)有六章共十九節(jié)內(nèi)容。范圍涉及營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物與營養(yǎng)、營養(yǎng)支持、常見疾病的營養(yǎng)、功能食品與營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)與營養(yǎng)健康教育。該教材內(nèi)容新穎實(shí)用，也可用于護(hù)理人員的在職培訓(xùn)和繼續(xù)教育。

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