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農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)學第一卷

農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)學第一卷

定　價：￥90.00

作　者： 鄭金貴
出版社： 廈門大學出版社
叢編項：
標　簽： 農(nóng)業(yè)科學

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ISBN： 9787561523087 出版時間： 2004-12-01 包裝： 簡裝本
開本： 大16開 頁數(shù)： 689 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹食用農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，包括農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的品質(zhì)。在收集國內(nèi)外關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的研究動態(tài)和研究結(jié)果基礎上，結(jié)合本實驗室的研究進展，比較系統(tǒng)和全面地介紹農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

作者簡介

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