新編旅游飲食服務企業(yè)財務管理

第一章 企業(yè)財務管理基礎
第一節(jié) 財務管理對象、目標和任務
第二節(jié) 財務管理的基本原則和方法
第三節(jié) 確定財務管理在企業(yè)管理中的核心地位
第四節(jié) 建立健全企業(yè)財務管理體制
第五節(jié) 財務會計人員崗位職責劃分
第六節(jié) 企業(yè)原始憑證
第二章 資金籌集
第一節(jié) 資金市場
第二節(jié) 資金時間價值
第三節(jié) 資金籌集原則
第四節(jié) 資金籌集方式
第五節(jié) 資金成本
第六節(jié) 籌資風險
第三章 資金投放
第一節(jié) 資金投放原則和種類
第二節(jié) 固定資產投資
第三節(jié) 無形資產投資
第四節(jié) 存貨投資
第五節(jié) 證券投資
第六節(jié) 投資風險
第四章 資產管理
第一節(jié) 貨幣資金管理
第二節(jié) 外匯管理
第三節(jié) 應收賬款和存貨管理
第四節(jié) 固定資產管理
第五章 人力資源管理
第一節(jié) 人力資源管理任務
第二節(jié) 人力資源使用標準
第三節(jié) 人力資源投資成本控制
第四節(jié) 人力資源使用費的控制
第六章 成本費用控制
第一節(jié) 成本費用控制概述
第二節(jié) 采購成本控制
第三節(jié) 餐飲業(yè)務直接成本控制
第四節(jié) 主營業(yè)務成本控制
第五節(jié) 期間費用控制
第六節(jié) 稅金支出管理
第七章 收益管理
第一節(jié) 收益預測和決策
第二節(jié) 價格管理
第三節(jié) 利潤控制
第四節(jié) 利潤分配
第八章 財務分析
第一節(jié) 財務分析概述
第二節(jié) 企業(yè)業(yè)務經(jīng)營情況分析
第三節(jié) 企業(yè)能力分析
第四節(jié) 現(xiàn)金流量表分析
第五節(jié) 其他財務分析
第九章 企業(yè)全面預算
第一節(jié) 全面預算的構成
第二節(jié) 全面預算工作組織和工作程序
第三節(jié) 全面預算編制技術方法
第四節(jié) 全面預算設計
第五節(jié) 全面預算編制
第十章 企業(yè)清算
第一節(jié) 企業(yè)清算種類
第二節(jié) 企業(yè)清算程序
第三節(jié) 企業(yè)清算財產、費用及損益確認
附錄 資金時間價值用表