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福建菜譜·閩西風(fēng)味

福建菜譜·閩西風(fēng)味

定　價(jià)：￥21.00

作　者： 林華
出版社： 福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 其他美味
ISBN： 9787533517748 出版時(shí)間： 2001-05-01 包裝：
開(kāi)本： 36開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 128 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　編輯推薦：本書(shū)是福建菜譜系列中的閩西風(fēng)味分冊(cè)。全書(shū)分成海鮮、肉禽等三部分，詳細(xì)介紹了閩西風(fēng)味菜的主料、調(diào)料及配料，并附有精美的圖片。該書(shū)內(nèi)容全面，圖文并茂，講解通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，不僅可供各餐廳賓館使用，亦是家庭改善飲食的最佳參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《福建菜譜·閩西風(fēng)味》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、海鮮類(lèi)
1.金絲蝦球
2.椒鹽大蝦
3.菊花白菜
4.紅蟳絲瓜煲
……
二、肉禽類(lèi)
1.涮九品
2.原味河田雞
3.烊魚(yú)
4.連城白鴨蒸鮑魚(yú)
……
三、其他
1.麒麟脫胎
2.白斬乳狗
3.滑炒石鱗
4.板栗扒土倫
……

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