住家菜

一 家禽類
1 大良污糟雞
2 臘腸蒸童雞
3 鮮檸焗雞腿
……
二 家畜類
1 蒜香脆皮燒肉
2 綠豆蓮藕煲豬？
3 檸香酥肉青
……
三 野味類
1 酥炸鵪鶉
2 蠔油鵪鶉脯
3 骨香鵪鶉片
……
四 水產(chǎn)類
1 九江五柳魚
2 家鄉(xiāng)湯浸鯇魚
3 鯇魚三味
……
五 蔬果類
1 風(fēng)味大芥菜
2 新法雞茸菠菜
3 枸杞窩鶉蛋湯
……
六 其他類
1 什錦豆腐煲
2 鳳凰魚青卷
3 香糯煎魚餅
附錄