毛澤東保健飲食生活

　　這是一本故事書。幾乎每一個(gè)熟悉主席的人都能說出幾個(gè)鮮為人知、生動(dòng)有趣的關(guān)于主席保健飲食的故事。這也是一本營(yíng)養(yǎng)食譜，而且是根據(jù)毛澤東的飲食故事調(diào)配的。書中不僅記載了毛澤東對(duì)飲食的一些有趣而獨(dú)到的見解，如“吃點(diǎn)肥肉，補(bǔ)補(bǔ)腦子”、“吃水果最好不要?jiǎng)兤ぁ钡龋€載入了當(dāng)年主席飲食生活中多種菜譜的手跡，有主席生日菜譜、日常菜譜、西餐菜譜、別具一格的馬齒莧菜譜以及當(dāng)年毛澤東在韶山招待鄉(xiāng)親的菜譜等。這又是一本烹飪技能書。書中有大量毛澤東的御用廚師韓阿福和程汝明對(duì)某些菜的烹飪方法的介紹，很多烹飪知識(shí)在一般的烹飪書籍里是找不到的。通過這本書，讀者可以從另一個(gè)側(cè)面了解毛澤東的性格特點(diǎn)和精神世界。

　　顧奎琴，中國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)師、科普作家、食療美容專家。先后就讀于解放軍總后軍醫(yī)學(xué)校、解放軍空軍軍醫(yī)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)系。1980－2000年任中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師。現(xiàn)任中國(guó)食療網(wǎng)CEO、北京潤(rùn)譯堂食療醫(yī)學(xué)研究院董事長(zhǎng)兼院長(zhǎng)，潤(rùn)澤堂食療產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)總裁。同時(shí)兼任的職務(wù)：國(guó)際東方食療藥膳研究會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)藥膳研究會(huì)理事、中國(guó)藥膳研究會(huì)烹飪專業(yè)委員會(huì)副主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展委員會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)藥文化研究會(huì)藥補(bǔ)食療委員會(huì)專家、中國(guó)健康財(cái)富論壇專家、《藥膳食療》雜志社副主編等。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20余年，在疾病的飲食治療、中醫(yī)食療、食療美容和營(yíng)養(yǎng)保健方面有較深的探索與研究，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。出版有：《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)全書》（1：4卷）、《現(xiàn)代食療叢書》（1-8冊(cè)）、《食療美容手冊(cè)》、《美容香體食療寶典》、《中國(guó)食療全書》、《名人飲食大點(diǎn)播》等1000多部、約3000多萬字的營(yíng)養(yǎng)保健、中醫(yī)食療、食療美容、疾病食療和名人偉人飲食生活等方面的專著。其中多部著作獲取，并有十余部作品在香港、臺(tái)灣等海外地區(qū)出版發(fā)行。