百味美食：川味家常菜100例

營(yíng)養(yǎng)蔬菜豆腐
開(kāi)水白菜
多味冬瓜
糖醋熗圓白菜
皮蛋黃瓜湯
泡豇豆炒肉末
側(cè)耳根拌胡豆
熊掌豆腐
醇香畜肉
鍋巴肉片
魚(yú)香肉絲
榨菜肉絲湯
粉蒸肥腸
大蒜燒肚條
毛血旺
美味禽蛋
口水雞
辣子雞丁
荸薺雞翅
苦瓜燒鴨掌
豆瓣鵝腸
鮮香水產(chǎn)
回鍋鯽魚(yú)
三絲魚(yú)皮卷
魚(yú)子豆腐餅
怪味田螺
蔬菜豆腐類(lèi)
……
畜肉類(lèi)
禽蛋類(lèi)
水產(chǎn)類(lèi)
附錄