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巧手菜

巧手菜

定　價：￥5.00

作　者： 梁昌 廖錫祥
出版社： 廣東科學技術出版社
叢編項： 吃在廣東小叢書
標　簽： 菜譜

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ISBN： 9787535932709 出版時間： 2003-06-01 包裝： 平裝
開本： 64開 頁數(shù)： 168 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　吃在廣東小叢書。 清純的嶺南風味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的粵菜佳肴。 本書為所有飲食業(yè)經(jīng)營者、美食人士提供極有價值的資料。

作者簡介

暫缺《巧手菜》作者簡介

圖書目錄

一 家禽類
1 霸王糯米雞
2 鳳吞燕
3 鴛鴦雞
4 仙鳳孵雛
5 XO子母雞
6 母子團圓
7 岳母雞
……
二 家畜類
……
三 奶蛋類
……
四 野味類
……
五 塘魚類
……
六 河鮮、海鮮類
……
七 干貨類
……
八 蔬果類
……
九 其他類
……
附錄

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