四季海鮮菜

　　本書主要內(nèi)容包括鮑魚、海參、鮑魚燴海參、海皇羹、魚翅、花膠、雞絲生翅、花膠燉鷓鴨鴣、瑤柱、蠔豉、韭王瑤柱羹、粉葛蠔豉粥、淡菜、響螺、淮山芡實淡菜湯、蘆筍螺片、象拔蚌海蜇、土魷、糖醋海蜇、土魷蒸肉餅、章魚、日月貝、章魚田雞（火局）飯、淮札日月魚燉山瑞、大地魚、咸魚、大地魚、咸魚北菇雞煲等。

暫缺《四季海鮮菜》作者簡介