農(nóng)家蔬菜

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下42
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787807310242	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《農(nóng)家蔬菜》以通俗的文字介紹了36例農(nóng)家蔬菜的烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種雜糧，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學“藥食同補”的科學概念應用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學的角度對本書36道菜中的相關雜糧進行了相宜與相克的列舉，幫你糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

多味土豆絲
[營養(yǎng)分析] 土豆
油燜冬瓜
[營養(yǎng)分析] 冬瓜
臊子冬瓜
翡翠鮮筍
枸杞春筍
[營養(yǎng)分析] 春筍
毛豆蒸香干
瓠瓜肉片湯
海椒蒸芋頭
[營養(yǎng)分析] 芋頭
黃瓜炒火腿
[營養(yǎng)分析] 黃瓜
地三鮮
[營養(yǎng)分析] 茄子
燉南瓜
[營養(yǎng)分析] 南瓜
青椒炒豆鼓
[營養(yǎng)分析] 青椒
菜花肉片
[營養(yǎng)分析] 花椰菜
雜菌火鍋
干鍋素三脆
干鍋泡菜魔芋
[營養(yǎng)分析] 魔芋
糖汁蓮藕
豆角欖菜肉末
荷蘭豆炒臘肉
[營養(yǎng)分析] 荷蘭豆
苦瓜盞
[營養(yǎng)分析] 苦瓜
芋頭南瓜煲
爆炒卷心菜
扒奶汁白菜
金銀花炒芹菜
金鉤芹菜
[營養(yǎng)分析] 芹菜
海米扒白菜
[營養(yǎng)分析] 白菜
風味泡菜
胡蘿卜甘蔗
蜜餞蘿卜
[營養(yǎng)分析] 胡蘿卜
指天椒編苦瓜
番茄馬蹄
什錦沙律
蔬菜沙拉
菜花拌西紅柿
[營養(yǎng)分析] 西紅柿
馬蹄百合
[營養(yǎng)分析] 荸薺
涼拌豆芽
[營養(yǎng)分析] 黃豆芽
相宜相克大公開