中國(guó)栗文化初探

序
前言
第一章 栗屬性
第一節(jié) 栗的自然屬性
一、栗之名稱
二、形態(tài)特征
三、生物學(xué)特性
四、生長(zhǎng)與結(jié)果特性
五、分布范圍
六、種類
七、營(yíng)養(yǎng)
八、中國(guó)栗在世界食用栗中的地位
第二節(jié) 栗的社會(huì)屬性
一、栗的起源
二、栗在人類發(fā)展中的作用
三、栗對(duì)中國(guó)革命的貢獻(xiàn)
四、栗在現(xiàn)代人類生活中的作用
相關(guān)鏈接
第二章 栗簡(jiǎn)史
第一節(jié) 中國(guó)栗發(fā)展簡(jiǎn)史
一、板栗發(fā)展史跡
二、新中國(guó)板栗的發(fā)展
第二節(jié) 板栗稅賦
第三節(jié) 古今栗事精選
一、炒栗溯源
二、板栗與旅游
三、全國(guó)命名的板栗之鄉(xiāng)
四、板栗王拾掇
第三章 栗字及其演進(jìn)
第一節(jié) 栗字考
一、栗字的由來及其喻意
二、栗字的演進(jìn)
第二節(jié) 栗之詞組
一、指物
二、喻意
三、指地名
四、示姓名
五、歇后語(yǔ)
相關(guān)鏈接
第四章 栗詩(shī)
第一節(jié) 栗與詩(shī)
第二節(jié) 栗詩(shī)賞析
第三節(jié) 古今栗詩(shī)摘抄
第五章 栗與文學(xué)藝術(shù)民俗及其他
第一節(jié) 栗與歌賦及其他
一、栗歌
二、粟賦
三、栗啟
四、栗對(duì)聯(lián)
五、栗諺語(yǔ)
第二節(jié) 栗與文學(xué)藝術(shù)
一、栗與文人的情結(jié)
二、栗與文學(xué)作品的情結(jié)
三、栗與藝術(shù)
第三節(jié) 栗與民俗習(xí)慣
一、栗與祭祀
二、栗與民間飲食習(xí)慣
三、栗與“早立子
四.栗與禮儀
五、栗與元宵節(jié)燈火
第四節(jié) 栗之趣聞?shì)W事及其他
一、歷史故事
二、亙古寓言
三、少兒故事
四、幼兒園地
第六章 栗科學(xué)
第一節(jié) 古代栗子的種植與貯藏
一、古代栗子的分布及其分類
二、板栗嫁接技術(shù)的誕生及其發(fā)展
三、古代板栗的實(shí)生繁殖
四、古代板栗樹的管理
五、古代板栗的貯藏、加工及其他
第二節(jié) 古代栗子的應(yīng)用
一、充糧
二、賑災(zāi)
三、充軍糧
四、作佳肴
五、治病強(qiáng)身
六、以栗傳情
七、栗材之用
八、造林綠化
第三節(jié) 先人對(duì)板栗生物學(xué)特性的認(rèn)知
一、古人對(duì)栗子的認(rèn)知
二、五果之說栗當(dāng)其
第四節(jié) 近代中國(guó)栗科學(xué)的發(fā)展
一、板栗栽培技術(shù)研究
二、板栗加工技術(shù)論著
相關(guān)鏈接
第七章 栗實(shí)用
第一節(jié) 栗生態(tài)之功效
一、栗的生態(tài)功能
二、栗園栽培模式
第二節(jié) 栗的其他用途
一、栗葉可喂柞蠶
二、栗木、苞栽培食、藥用菌
三、用作工業(yè)原料
四、落花、落葉的再利用
第三節(jié) 板栗入藥與保健
一、入藥
二、美容美發(fā)
三、耐饑健胃
四、其他醫(yī)療作用
五、食忌
第四節(jié) 中國(guó)古代栗子的食用
一、甜食
二、蒸栗
三、炒栗
……
第八章 粟之醫(yī)療保健
第九章 粟子現(xiàn)代飲食
第十章 粟文化的發(fā)展
后記
主要參考文獻(xiàn)