飯店插花藝術(shù)

定　價：￥13.10

作　者：	嚴(yán)明明
出版社：	高等教育出版社圖書發(fā)行部（蘭色暢想）
叢編項：	中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書
標(biāo)　簽：	花

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ISBN：	9787040149579	出版時間：	2004-05-01	包裝：	簡裝本
開本：	16開	頁數(shù)：	88	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店插花藝術(shù)（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》是中等職業(yè)教育飯店服務(wù)與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書?！讹埖瓴寤ㄋ囆g(shù)（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》共分七章，主要內(nèi)容包括：插花的基礎(chǔ)知識、插花的材料、插花的藝術(shù)設(shè)計、插花技藝、插花在飯店中的應(yīng)用、飯店插花鑒賞、禮儀插花的應(yīng)用等。并附有我國部分城市花名錄、世界部分國家國花名錄等。《飯店插花藝術(shù)（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》圖文并茂，內(nèi)容豐富，實用性強。《飯店插花藝術(shù)（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》可作為中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生用書，也可作為插花崗位培訓(xùn)教材和插花愛好者自學(xué)讀物。

作者簡介

暫缺《飯店插花藝術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章插花的基礎(chǔ)知識
第一節(jié) 插花的概念與特點
第二節(jié) 插花藝術(shù)分類
第三節(jié) 插花簡史及其特點
練習(xí)與思考
第二章插花的材料
第一節(jié) 插花工具與花器
第二節(jié) 插花花材
練習(xí)與思考
第三章插花的藝術(shù)設(shè)計
第一節(jié) 插花的造型設(shè)計
第二節(jié) 插花的色彩設(shè)計
第三節(jié) 常用的插花造型操作
練習(xí)與思考
第四章插花技藝
第一節(jié) 花材的選擇
第二節(jié) 花材的加工技藝
第三節(jié) 花材的插置固定技法
第四節(jié) 插花保鮮
練習(xí)與思考
第五章插花在飯店中的應(yīng)用
第一節(jié) 前廳插花
第二節(jié) 餐廳插花
第三節(jié) 客房插花
第四節(jié) 其他場合插花
練習(xí)與思考
第六章飯店插花鑒賞
第一節(jié) 作品鑒賞標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 插花賞析
練習(xí)與思考
第七章禮儀插花的應(yīng)用
第一節(jié) 花語
第二節(jié) 國內(nèi)外送花習(xí)俗
練習(xí)與思考
附錄1 我國部分城市市花名錄
附錄2 世界部分國家國花名錄
主要參考文獻