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健康是吃出來的

定　價：￥24.80

作　者：	宋天天
出版社：	九洲出版社
叢編項：
標　簽：	健康

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ISBN：	9787801954480	出版時間：	2006-05-01	包裝：	簡裝本
開本：	16開	頁數(shù)：	211	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　一本以中國傳統(tǒng)文化為指導思想的健康著作，一本以健康膳食為基本內(nèi)容的實用操作手冊！《健康是吃出來的》根據(jù)二十四節(jié)氣的變化，精選數(shù)百種健康膳食，從飲食觀念、營養(yǎng)知識、膳食結(jié)構(gòu)、飲食搭配等方面入手，使讀者不僅能夠獲得健康膳食的文化理念，更可以按照書中所提供的粥譜、菜譜、湯譜自己烹飪出一道道美味佳肴，吃出一生好健康。中國的傳統(tǒng)醫(yī)學認為，人體與其周圍的環(huán)境是統(tǒng)一的。時序的變化，影響著人體生物鐘的運轉(zhuǎn)。食補也應該順四時而適寒暑，利用自然的有利因素，按一年四季氣候陰陽變化的規(guī)律和特點合理按排飲食，達到強身健體的目的。

作者簡介

暫缺《健康是吃出來的》作者簡介

圖書目錄

第一章春季食補
春季對人體的影響及食補特點／2
一、春季食補推薦／4
(一)谷豆類食物／4
(二)肉魚蛋類食物／6
(三)瓜果類食物／8
(四)蔬菜類食物／10
(五)食譜例舉／16
二、春季防病治病食補方／22
(一)呼吸系統(tǒng)疾?。?2
(二)皮膚疾病／25
(三)血液及心血管疾?。?7
(四)消化系統(tǒng)疾?。?0
(五)其他疾病／33
三、春季食補套餐譜／36
(一)涼拌清蒸套餐／36
(二)涼拌炒煨套餐／38
(三)涼拌炒煮套餐／39
(四)油炸水煮套餐／40
(五)焯煮煸炒套餐／42
(六)腌煮烤炒套餐／44
(七)炸炒蒸煮套餐／45
(八)清炒熏煮套餐／47
(九)爆炒腌煮套餐／49
(十)醬燜炒煮套餐／50
第二章夏季食補
夏季對人體的影響及食補特點／54
一、夏季食補推薦／56
(一)谷豆類食物／56
(二)肉魚蛋類食物／57
(三)瓜果類食物／59
(四)蔬菜類食物／61
(五)食譜例舉／64
二、夏季防病治病食補方／72
(一)呼吸系統(tǒng)疾?。?2
(二)皮膚疾病／75
(三)消化系統(tǒng)疾?。?7
(四)血液及心血管系統(tǒng)疾?。?0
(五)其他疾?。?3
三、夏季食補套餐譜／87
(一)熗炒炸煮套餐／87
(二)紅燒酥炸套餐／89
(三)涼拌熘炒套餐／90
(四)酒醉嵌蒸套餐／92
(五)軟熘醬燉套餐／94
(六)腌煎燜炒套餐／95
(七)涼拌煎煮套餐／97
(八)醬炒燜煮套餐／99
(九)炸炒煨燴套餐／100
(十)釀蒸炒煮套餐／102
第三章秋季食補
秋季對人體的影響及食補特點／106
一、秋季食補推薦／108
(一)谷豆堅果類食物／108
(二)肉類食物／109
(三)瓜果類食物／112
(四)蔬菜類食物／114
(五)食譜例舉／117
二、秋季防病治病食補方／125
(一)呼吸系統(tǒng)疾?。?25
(二)血液及心血管疾?。?26
(三)消化系統(tǒng)疾?。?29
(四)內(nèi)分泌系統(tǒng)及營養(yǎng)代謝疾病／132
(五)骨關節(jié)疾?。?34
(六)其他疾?。?37
三、秋季食補套餐譜／140
(一)冷凍煸炒套餐／14O
(二)涼拌烹炒套餐／141
(三)涼拌熘燴套餐／143
(四)拌燒蒸煮套餐／144
(五)冷凍炸煮套餐／146
(六)鹵炒煨蒸套餐／148
(七)涼拌熘煮套餐／149
(八)酒醉炸煮套餐／15l
(九)腌炒炸煮套餐／152
(十)鹵炒蒸煮套餐／154
(十一)焯蒸炸燉套餐／155
第四章冬季食補
冬季對人體的影響及食補特點／160
一、冬季食補推薦／162
(一)谷豆堅果類食物／162
(二)肉類食物／163
(三)瓜果類食物／165
(四)蔬菜類食物／166
(五)食譜例舉／169
二、冬季防病治病食補方／178
(一)呼吸系統(tǒng)疾炳／178
(二)皮膚疾?。?8O
(三)血液及心血管疾?。?82
(四)泌尿系統(tǒng)疾?。?83
(五)骨關節(jié)疾?。?86
(六)其他疾?。?87
三、冬季食補套餐譜／193
(一)酒醉熘炒套餐／193
(二)爆炒燜煮套餐／195
(三)蔥烤穌炸套餐／196
(四)清蒸干燒套餐／198
(五)醬鹵炒煮套餐／200
(六)鹽鹵糖醋套餐／2O1
(七)椒香燜燉套餐／2O3
(八)拌煲炒燉會餐／205
(九)爆炒煸煮套餐／2O7
(十)紅煨熘炸套餐／208
(十一)糖醋水煮套餐／210