張繼華,揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院烹飪系畢業(yè);南通市旅游職業(yè)高級(jí)中學(xué)教師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、國(guó)家特一級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)烹飪技師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健師、國(guó)家職業(yè)枝能鑒定考評(píng)員、餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、江蘇烹飪名師、淮揚(yáng)菜烹飪名師、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)基地特邀顧問(wèn)、新淮揚(yáng)酒店管理有限公司餐歡總監(jiān)、《江南美食》雜志編委、《東方美食》雜志社兼職記者、《華夏烹飪》雜志社通訊員,曾榮獲第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽金、銀、銅獎(jiǎng)。