健康米飯（35種好吃的家常米飯）

定　價：￥10.00

作　者：	張瑞文
出版社：	汕頭大學出版社
叢編項：
標　簽：	好吃主食

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ISBN：	9787810367134	出版時間：	2005-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	45	字數：

內容簡介

　　現在稻米的品種琳瑯滿目，我們可以視自己的喜好和需求來準備各式美味米飯作為主食。另外，還可以用米飯與各式食材、調味料搭配，以滿足我們對色香味俱全的需求。想想看，像這樣能吃到粒粒晶瑩飽滿、軟滑香甜的白米飯是多么幸福的事?。”緯?，瑞文老師以“健康天然”為出發(fā)點，除了告訴大家關于米飯的常識外，也教大家煮出香噴噴的各式米飯，還提供許多米飯料理的搭配巧思，讓大家重溫米飯的溫馨與美好，更能利用吃飯吃出健康，身材也能更Keepfit喔？我們都知道，飯煮得好吃是需要訣竅的。這種看似最基本的功夫也是最不容易的，因為它的味道是最原始的，沒有其他的佐味來讓吃的人分心。一鍋好吃的米飯，配上一桌精心烹制的佳肴是相得益彰，如果飯本身就不好吃，那么這頓飯想吃得香也難了。想知道如何煮出好吃的米飯嗎？我們在這里通通告訴你！

作者簡介

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圖書目錄

導讀
吃到粒粒晶瑩飽滿、軟滑香甜的白米飯是多么幸福的事。
基礎篇如何煮出又香又好吃的米飯
　　不同米的風味
　　選購好米必學絕招
　　貯藏米粒重點提醒
　　煮飯器具大搜羅
　　好吃白米飯怎么煮
　　壽司飯DIY
　　各種米的煮法
養(yǎng)生素味飯篇開始煮飯啰
　[健康雜糧飯]
　　十谷米飯
　　麥片飯
　　綠豆薏仁飯
　　花生糯米飯
　　紅米飯
　　紅豆飯
　　蓮子百合飯
　　黑豆飯
　　五谷胚芽飯
　　紫米飯
　[清香蔬菜飯]
　　地瓜飯
　　山藥荸薺飯
　　芋頭飯
　　鮮菇飯
　　南瓜飯
　　牛蒡飯
　　毛豆銀杏飯
　　青木瓜飯
　　竹筍飯
　[創(chuàng)意好味飯]
　　竹桶香飯
　　椰香飯
　　蕎麥紅棗飯
　　黑糖姜汁桂圓飯
　　枸杞薏仁飯
　　栗香飯
　　咖啡香飯
　　茶香飯
　　花香飯
營養(yǎng)加料飯篇輕輕松松做出蘊藏美味的一餐
　　鯛魚飯
　　櫻花蝦飯
　　黃豆芽牛肉飯
　　銀魚飯
　　姜絲海瓜子飯
　　韓式泡菜飯
　　羊肉麻油飯
21世紀你不能不認識的黃金米發(fā)芽米