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現(xiàn)代人食譜：就吃上海菜（全彩銅版紙印刷）

現(xiàn)代人食譜：就吃上海菜（全彩銅版紙印刷）

定　價：￥18.00

作　者： 梁瓊白
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 淮揚菜
ISBN： 9787501930968 出版時間： 2002-08-01 包裝： 平裝
開本： 24開 頁數(shù)： 83 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　目錄小菜類蘿卜絲拌蜇頭油爆蝦醬鴨……菜肴類西湖醋魚五柳魚絲紅燒中段糟熘魚片下巴劃水雪菜魚片干燒魚頭清蒸黃魚熏魚……湯品類沙鍋獅子頭腌篤鮮沙鍋魚頭蛤蜊鯽魚湯湖鴨芋艿湯油豆腐粉絲雞雞火煮干絲火腿冬瓜湯扣三絲……

作者簡介

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圖書目錄

一 菜心豆腐丸 二 藕杞長生湯 三 鳳窩木耳 四 梅菜苦瓜 五 雙冬油面筋 六 胡蘿卜芥菜湯 七 沙茶薯條 八 豆瓣茄子 九 翠玉竹笙 十 酸辣素羹 十一 鮮蘑蘆筍 十二 梅菜竹筍 十三 翡翠干張 十四 金菇燴豆腐 十五 香菇燴芥菜 ……

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